Интеллектуальные развлечения. Интересные иллюзии, логические игры и загадки.

Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра (Краюшкина Инна)

В практикуме содержатся краткие сведения по составу, производственным расчетам и технологии производства молочных консервов и сыров. Даются задания на проведение лабораторных работ и примерные формы отчетности в виде таблиц. Работа студентов на лабораторных занятиях создает точное представление о биохимических и физико-химических процессах, происходящих в молоке при выработке молочных продуктов, и влиянии технологических режимов на качество продукции.

Год издания: 2008

Цена: 54.99 руб.

С книгой «Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра» также читают:

• Плутовки
• Сакральные смыслы Новороссии. Церковные и цивилизационные расколы в Новороссии, на Подкарпатской Руси и Украине
• Прощание навсегда
• Перельман Рональд – предприниматель, основатель бизнес-империи
• Марракеш. Множество историй в одной или необыкновенная история о приготовлении пастильи