Химия здорового питания (Уиллет Уолтер)
Соавтор: Патрик Дж. Скеррет
Доктор Уиллет из Гарвардской медицинской школы разоблачает диетологические мифы и предлагает широкому кругу читателей новую «пирамиду здорового питания» (с опорой на результаты последних научных исследований о самых полезных для человеческого здоровья углеводах, жирах и белках), дает образцы меню и новейшие рецепты, способствующие профилактике многих хронических заболеваний.
Об авторе: Уолтер Уиллет (Walter Willett, 1945) — известным диетолог, профессор из Гарвардской медицинской школы. Доктор Уиллет стоит у руля крупнейших когортных диетологических исследований, изучающих долгосрочное влияние питания на развитие болезней. Масштаб исследований впечатляет, например, в течение… еще…
комментариев нет