Интеллектуальные развлечения. Интересные иллюзии, логические игры и загадки.

Кулинария: Теоретические основы профессиональной деятельности (В 2 частях) (Соловьева О.М., Миронова Г.К., Елепин А.П.)

Учебное пособие «Кулинария» предназначенное для подготовки поваров, кондитеров в учебных заведениях начального и среднего профессионального образования, является составной частью учебно-методического комплекта модульной программы обучения по профессии «повар» и соответствует государственному общеобразовательному стандарту.

Первая часть включает в себя учебный материал, задания разного уровня сложности и формы представления, практические работы, позволяющие учащимся самостоятельно изучать, закреплять материал и осуществлять самопроверку.
Вторая часть, как и первая, содержит учебный материал, вопросы для его закрепления и самопроверки, практические работы и материалы оценки компетентности.
Настоящее пособие может быть использовано для обучения поваров, кондитеров не только в профессиональных учебных заведениях, но и в учебно-производственных комбинатах, а также для переподготовки кадров службой занятости.

ISBN: 978-5-94908-235-4

Издатель: Академкнига

Год издания: 2007

Страниц: 173

Язык: русский

Качество: хорошее

С книгой «Кулинария: Теоретические основы профессиональной деятельности (В 2 частях)» также читают:

• Имиджелогия
• Зеленин С.Ф. Учебник по вождению автомобиля
• Планирование на предприятии
• Учимся рисовать животных
• Попова, Казакова, Ковальчук. Французский язык. Учебник