Интеллектуальные развлечения. Интересные иллюзии, логические игры и загадки.

Организация производства на предприятиях общественного питания (Радченко Л. А.)

О книге:

В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на производстве. Книга рассчитана на студентов колледжей, учащихся профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей и бизнесменов в области общественного питания.


От себя:

Очередная сетевая новинка в сфере специализированных книг по пищевой промышленности. Книга предназначена для студентов-пищевиков. Как правильно организовать пищевое производство. Качество хорошее, текст распознанный, состояние читабельное! Изучаем!

ISBN: 5-222-08980-0

Издатель: Феникс

Год издания: 2006

Страниц: 178

Язык: русский

Качество: хорошее (OCR)

С книгой «Организация производства на предприятиях общественного питания» также читают:

• Барановский Ю.В - Режимы резания металлов. Справочник
• Справочник молодого токаря
• Корпоративная культура
• Мартынова А.И., Андреева Е.Г. Конструктивное моделирование одежды
• Справочник инженера-строителя