Интеллектуальные развлечения. Интересные иллюзии, логические игры и загадки.

Практические основы кулинарного искусства (Александрова-Игнатьева П.П.)

Настоящее издание «Практические основы кулинарного искусства» составлено преподавательницей поварского искусства в Санкт-Петербурге П. П. Александровой-Игнатьевой.

Руководство для кулинарных школ и для самообучения, с приложением краткого популярного Курса мясоведения магистра ветеринарных наук М. А. Игнатьева.

Об авторе: Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева (1872–1953, Ленинград) — знаменитый исследователь и преподаватель кулинарии. После окончания поварской школы несколько лет работала под руководством таких кулинаров, как Ф. А. Зеест (член Парижской кулинарной академии) и Л. К. Астафьев (владелец… еще…

С книгой «Практические основы кулинарного искусства» также читают:

• Легкий способ сбросить вес
• Нет диетам, или «Простой путь» к снижению веса
• Голодание ради здоровья
• Едим дома. Рецепты Юлии Высоцкой
• Казан, мангал и другие мужские удовольствия