Интеллектуальные развлечения. Интересные иллюзии, логические игры и загадки.

Добро пожаловать В МИР ЗАГАДОК, ОПТИЧЕСКИХ
ИЛЛЮЗИЙ И ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫХ РАЗВЛЕЧЕНИЙ
Стоит ли доверять всему, что вы видите? Можно ли увидеть то, что никто не видел? Правда ли, что неподвижные предметы могут двигаться? Почему взрослые и дети видят один и тот же предмет по разному? На этом сайте вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы.

Log-in.ru© - мир необычных и интеллектуальных развлечений. Интересные оптические иллюзии, обманы зрения, логические флеш-игры.

Привет! Хочешь стать одним из нас? Определись…    
Если ты уже один из нас, то вход тут.

 

 

Амнезия?   Я новичок 
Это факт...

Интересно

Экзаменационные оценки изобрел кембриджский преподаватель химии Уильям Фэриш (1759–1837) в 1792 году.

Еще   [X]

 0 

Кремлевская диета (Салихова Сания)

автор: Салихова Сания категория: Здоровье

Каждый человек, приняв решение сесть на диету, стремится добиться желаемых результатов. В данной книге вы сможете прочитать, как можно грамотно подойти к вопросу похудания, при этом почти не исключая из рациона ваши любимые блюда, а также найдете много полезных советов для поддержания вашего внешнего вида в отличной форме.

Год издания: 2006

Цена: 67.98 руб.



С книгой «Кремлевская диета» также читают:

Предпросмотр книги «Кремлевская диета»

Кремлевская диета

   Каждый человек, приняв решение сесть на диету, стремится добиться желаемых результатов. В данной книге вы сможете прочитать, как можно грамотно подойти к вопросу похудания, при этом почти не исключая из рациона ваши любимые блюда, а также найдете много полезных советов для поддержания вашего внешнего вида в отличной форме.


Сания Салихова Кремлевская диета

Введение

   Существует огромное количество методов похудения: диеты, таблетки, чаи, специальные пояса для придания форм телу, косметические и хирургические методики. Но какой бы способ вы ни выбрали, тем не менее, организм будет страдать от вмешательства в его деятельность. Вы своим волевым решением организуете в нем другую работу, к которой ваши органы не привыкли и которую отвергает и мозг. Но есть такая диета, которая практически блокирует мозг, и тот не выдает команды организму, что сегодня человек сидит на диете, потому что человек не чувствует, что он сидит на диете.
   Кремлевская диета настолько уникальна, что включает в себя продукты, которые вы едите каждый день, при этом сбрасываете вес. Самое важное в диете, что она состоит из определенной программы, которой человек должен следовать. Кажется, что воспроизводить чьи-нибудь рекомендации – это очень сложно, но, питаясь по кремлевской диете, вы не почувствуете над собой серьезного давления.
   Но есть некоторые особенности. Перед тем как садиться на диету, проконсультируйтесь с диетологом и сдайте анализы на белок и холестерин. Это очень важно, потому что при повышенном сахаре в крови или белка применять к себе эту диету строго воспрещается.
   За вашим состоянием здоровья обязательно должен постоянно следить врач. Это не только свойственно кремлевской диете, это необходимо делать при любой диете, просто в этой книге мы вас заранее предупреждаем, чтобы избежать осложнений и оговорок в нашу сторону.
   После окончания первого, второго периода диеты необходимо регулярно сдавать анализы. Но имейте в виду, что ни в коем случае нельзя постоянно сидеть на диете, организм должен отдыхать. Это совершенно не означает, что как только вы «слезете» с диеты, необходимо бросаться во все тяжкие и есть то, чего так не хватало во время диеты.
   Есть несколько вводных правил, которых стоит придерживаться, если вы избрали своей диетой кремлевскую:
   1) ни в коем случае нельзя сокращать до минимума количество углеводных единиц, это обязательно отразится на вашем самочувствии и состоянии здоровья. Поэтому не стоит в ущерб здоровью применять быстрый способ похудения по-кремлевски;
   2) необходимо сочетать в рационе питания высококалорийную пищу с низкокалорийной, чтобы и пищевая система, и весь организм в целом работали нормально.

Раздел I
По-кремлевски. Худеем

Глава 1. Результаты кремлевской диеты

   Из истории мы помним множество примеров идеала красоты, но со временем идеалы меняются, а женщины остаются, и каждое поколение как может приспосабливается к новым стандартам. Если на полотнах Дега и Рубенса мы видим пышнотелых женщин, которые, не стесняясь своего целлюлита, позируют обнаженными перед великими художниками, то сегодня мы даже не рискнем надеть на пляж бикини, если не будем уверены в совершенстве наших форм. Отдельных дам это замечание не касается. Они так и остались во временах Рубенса и Дега.
   Сегодня эталон – это предельная четкость и стройность, а также рельефность мышц. Да, теперь и женщин начала красить мускулатура, они стали как маленькие мужчинки с маленькими кулачками. Если в двенадцатом или тринадцатом веке модным аксессуаром для женщины была маленькая подушечка, которую надевали под платье и которая символизировала маленький срок беременности, то теперь от «подушечек» на талии стараются всеми способами избавиться. Кому-то такая проблема даже не знакома, но большинство женщин страдает от излишних килограммов, галифе, целлюлита, так называемых «морд» под коленками, которые уродуют ноги, непропорциональной попы, что даже невооруженным глазом можно увидеть, насколько она не пропорциональна всему остальному телу, от многочисленных жировых складочек на талии и животе и от многих-многих других проблем.
   Предлагаемая в данной книге диета содержит некоторые принципы, которым обязательно надо придерживаться. Легко будет тем, кто в еде предпочитает мясо и все виды его проявления, а также под хорошую закуску считает недурным выпить. То есть мужчинам, которые в большинстве своем не едят и не любят сладкого, эта диета подойдет. А вот дамам придется попускать слюну при виде шоколадки или сладкой выпечки.

Принципы похудения

   Итак, есть специальный и универсально выработанный рацион питания, который необходимо применять всем и руководствоваться только им, а индивидуальные программы может разработать диетолог или вы сами для себя, если воспользуетесь специальным кремлевским «счетчиком». Необходимо отказаться от мучных продуктов: хлеба, изделий из муки, макарон, выпечки; сладких изделий, включая шоколад, вообще исключите сахар из своего рациона; картофеля, круп (каши тоже считаются). А также на первом этапе диеты из вашего рациона должны быть вычеркнуты натуральные соки, фрукты, овощи, которые, бесспорно, содержат очень много углеводов. Хотя, чтобы организм получал свежие витамины, кушайте травку: укропчик, петрушку, кресс-салат, кинзу – только злоупотреблять таким разрешением тоже не следует.
   Тех, кто решил измениться и сделать свое тело лучше, стать более уверенным в себе, какие-либо препятствия уже не остановят. Они готовы и согласны на жертвы ради красоты априори и красоты в мире. Если вы способны прожить какое-то время без сладкого и сахара, пожертвовав, таким образом, стимуляцией мозговой деятельности, или она вам вообще ни к чему, то вы сможете пройти этот марафон. Если же вы сконцентрированы постоянно на мысли, чтобы быстрее кончился день, и считаете каждый прожитый час без сладкого – это уже показатель. Тогда вам лучше отказаться от этой диеты и подыскать себе что-нибудь другое.
   В сладком очень высокое содержание углеводов (для кремлевской диеты читай: углеводных единиц), и даже самый маленький кусочек сладкого может поглотить весь запас углеводных единиц в день. Вы этим маленьким кусочком не насытитесь, а дневной запас допустимой нормы углеводов потеряете. Поэтому взвесьте все за и против, прежде чем положить что-нибудь в рот.
   Если же вы твердо решили, что без сладкого можно обойтись, а без кремлевской диеты – никак, то приучайте себя потихонечку пить чай и кофе без сахара еще до того, как вы сядете на кремлевскую диету. Истинные ценители что чая, что кофе утверждают, что истинный вкус этих напитков прекрасен сам по себе, а то, что некоторые из нас приучились пить их сладкими, – это пороки цивилизации и потребности мозга.
   Резко пищевой рацион измениться не может, ведь мясо, рыбу, сыр, колбасу, яйца, ветчину мы едим каждый день. Немного овощей, немного фруктов. Если соблюдать определенный баланс продуктов, все пойдет как по маслу.
   Есть определенная таблица углеводных единиц, где напротив каждого продукта указывается значение содержания углеводных единиц. Если вы худеете, то общее число углеводных единиц за день не должно превышать 40 баллов.
   Эта довольно распространенная система ведения диеты. Есть диеты, основанные на подсчете калорий, а есть диеты, где считать необходимо углеводные единицы. Такой же способ подсчета существует в ананасовой диете балерин.
   Выделим основополагающие пищевые звенья кремлевской диеты.
   МЯСО. Причем во всяческих проявлениях видах. Это могут быть различные разновидности мяса: говядина, свинина, баранина, конина, птица, кролик, дичь и т. д., можно есть все, что раньше бегало и называлось млекопитающим. Осторожней относитесь к колбасам, копченостям, полуфабрикатам, которые изготавливаются не из стопроцентного мяса, поэтому лучше ограничить их потребление или вообще свести к минимуму.
   ЯЙЦА. Подобно тому, как яичная жидкость может принимать любой вид, вы можете есть яйца также в любом виде: всмятку, жареные, вареные, омлеты. Небольшое добавление помидор или болгарского перца к яичнице не возбраняется. Тем, кто сидит на диете, тоже необходимы витамины и свежие овощи.
   Можно употреблять также СЫРЫ и ГРИБЫ. Грибы – это растительный белок, но плохо усваиваемый организмом. В данном случае это не повредит.
   ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ. Конечно, во время кремлевской диеты употреблять их в большом количестве не стоит. Но, например, можно подать бифштекс на листе салата, украшенный парой ломтиков лимона, или посыпать свежей зеленью омлет или яичницу-глазунью. Никогда нельзя забывать про витамины и полезные вещества, которые содержатся в овощах. Без них нашему организму будет очень трудно пережить диету и стресс, связанный с нею.
   В пищу можно употреблять масло. И без разницы, какое оно – оливковое, растительное или соевое.
   Не пренебрегайте пряностями. Они способствуют пищеварению и помогают повышать иммунитет организма, делают его более стойким ко многим заболеваниям. Например, перец очень полезен для сердца.
   Что касается напитков, то пить можно все – от чая и кофе до коньяка и водки – кроме натуральных соков. К числу продуктов «кроме» можно также добавить пиво. Все-таки это не продукт выгонки самогонного аппарата, а варево с добавлением солода, хмеля, ячменя или пшеницы.
   Этот строгий и сильно ограниченный список продуктов годится только для новичков, а кремлевцам со стажем пора бы уже возвращаться к вкусной и здоровой пище. Похудев, они могут прибавлять в свой рацион свежие овощи: помидоры, баклажаны, спаржу, лук, некоторые из молочных продуктов. Хотелось бы, чтобы это все было натуральное и без консервантов, а то производители подпортят вам диету. Можно иногда устроить праздник: сделать себе экзотический фруктовый коктейль, скушать целую вазу фруктов. Но заметьте: если вы сегодня решили есть только овощи и фрукты, то ешьте только их и не прикасайтесь к белковым продуктам. Таким вот образом можно устраивать себе разгрузочные дни, когда становится совсем невтерпеж.
   Будьте осторожны с алкогольными напитками, в производстве которых применялся сахар. Если вы любите вина, то пейте виноградное бужеле, лучше домашнего приготовления – уж там точно один виноград.

Эффективность диеты

   Самыми известными углеводами считаются сахара. Они служат строительными кирпичиками для организма.
   Углеводы – это соединения, состоящие из углерода, кислорода и водорода. Если зеленые растения сами вырабатывают углеводы, то человек и животные, питаясь растениями, «заимствуют» синтезированные углеводы для своей жизнедеятельности.
   Углеводы делятся на моносахариды, дисахариды и полисахариды. Молекулы многих моносахаридов состоят из 3–9 углеродных атомов, но чаще это 5–6 соединенных вместе атомов.
   Три наиболее известные и простые сахара с шестичленным углеродным скелетом называются глюкоза, фруктоза и галактоза. Атомы этих трех соединений по-разному расположены в молекуле, этим объясняются различные физические свойства. Например, фруктоза слаще глюкозы, лучше усваивается и эффективнее участвует в энергетических процессах в организме и клетках человека, но зато она образует больше холестерина. В организме сахара встречаются в виде колец. Это свойственно всем сахарам.
   Если две молекулы простого углевода свяжутся между собой, то образуется дисахарид. Дисахарид может состоять как из одинаковых молекул, так и из разных. Чтобы произошло усвоение дисахарида, он предварительно должен распасться на включенные в него моносахариды. Самый известный дисахарид – это столовый сахар, или сахароза, состоящая из молекулы фруктозы и глюкозы.
   В молоко содержится такой сахар как лактоза, являющаяся также дисахаридом, состоящим из глюкозы и галактозы.
   Полисахариды – это огромные молекулы, состоящие порой из более 10 тыс. моносахаридов. Наиболее распространены полимерные соединения глюкозы.
   Целлюлоза – это полисахаридное соединение, имеющее вид ожерелья и состоящее из звеньев глюкозы. Целлюлоза придает прочность стволам, корням растений.
   Крахмал – тоже очень важное соединение, которое содержится в корнях и семенах растений, клубнях и стеблях. Крахмал тоже состоит из звеньев глюкозы, но соединены они иначе, чем в целлюлозе. Молекулярная структура очень влияет на физические свойства. Например, крахмал может образовывать гели, а в твердом состоянии он очень хрупок и рассыпчат.
   Гликоген – это полисахаридное соединение молекулярных звеньев глюкозы. Он служит пищевым складом для организма, накапливаясь в печени и мышцах.
   Полисахариды, попадая в организм, расщепляются до моносахаридов, их образующих, а потом участвуют в энергетическом обмене.
   Каждое вещество расщепляется своим ферментом. Например, крахмал уже в ротовой полости подвергается воздействию амилазы слюны. Поэтому после кусочка съеденного хлеба остается сладкое послевкусие. Окончательно крахмал расщепляется уже в желудке под воздействием желудочной амилазы, которую вырабатывает поджелудочная железа.
   Гликоген разрушается фосфорной кислотой.
   Целлюлоза расщепляется при помощи фермента почти с таким же названием – целлюлазы. Целлюлаза не усваивается человеческим организмом.
   Углеводы служат «топливом» для организма, но в них содержится в 2,5 раза меньше энергии, чем в жирах. Почему же организм делает энергетические запасы в виде крахмала и гликогена? У углеводов есть преимущества перед белками и жирами – они универсальны. В организме происходит гликолиз – это расщепление сахаров, которое возможно только при достаточно окисленных соединениях. Тут и проявляется универсальность и «профессионализм» углеводов, содержащих в своей молекуле кислород, который и является естественным окислителем. Например, молекулы жирных кислот имеют почти восстановленные хвосты, и без кислорода не было бы возможности их окислить.
   Гликолиз также надежен тем, что в нем участвуют только шестичленные моносахариды. Все остальные углеводы предварительно превращаются в один из них.
   Жиры так же важны в организме, как и углеводы. Это один из трех китов жизни. Их молекула состоит из атома углерода и атома водорода – этим они могут напомнить углеводороды нефти, но, тем не менее, всегда содержат немного кислорода.
   Молекула жира условно делится на головку и хвосты. Головка образуется молекулой глицерина. Такое строение отвечает за гидрофобные свойства жира. То есть опять же строение объясняет физические свойства. Глицериновая головка молекулы легко растворяется в воде, а хвосты отталкивают воду. Поэтому при соприкосновении с водой жир расплывается по поверхности или скатывается в маленькие шарики, так хвосты меньше соприкасаются с водой. Это свойство не раз спасало жизнь морякам во времена парусного мореплавания. В бурю моряки выливали китовый жир за борт, что ненадолго успокаивало стихию, а за это время корабль успевал спрятаться в тихой бухте.
   В организме жиры – хорошее топливо. Получая жиры с пищей, мы получаем 0,33 необходимой энергии. Жиры отдают часть молекул на построение других химических соединений и компонентов, которые так же необходимы организму, то есть жиры участвуют в обмене веществ.
   Жиры в организме работают как бы автономно, не образуя более сложных комплексов с другими веществами.
   И, наконец, давайте затронем самое главное – белки. Это то, на чем держится наша кремлевская диета.
   Белки состоят из аминокислот. Аминокислоты – это органические соединения, состоящие из карбоксильной и аминной группы, что дает им способность проявлять как кислотные, так и основные свойства. Для природы важны только пара десятков аминокислот, из которых она строит молекулу белка: аланин, валин, лейцин, изолейцин, пролин, фенилаланин, триптофан, глицин, аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота, аспарагин, глутамин, серин, треонин, тирозин, метионин, цистеин, гистидин, лизин, аргинин. Аминная и кислотная группы в молекуле аминокислот прикрепляются к одному и тому же атому углерода. Поэтому-то аминокислоты и могут совмещать в себе свойства как оснований, так и кислот, их молекулы соединяются с образованием пептидной связи.
   И у нововозникшей молекулы с одной стороны остается аминная группа, а с другой – карбоксильная. Пользуясь таким строением, молекула способна разрастаться, образуя полимер. Он может называться пептидом, если образован немногими аминокислотами. Белком пептид может стать только соединив в себе десятки, сотни и даже тысячи маленьких «кирпичиков».
   По химическому составу белки ничем не отличаются, но то, как они ведут себя в организме, скорее исключение, чем правило. Их различают по длине, молекулярному весу, структуре, аминокислоты в белковой цепочке по-разному чередуются.
   Организм на 10–15 % состоит из белков. У белков в организме очень много функций. Они играют роль в строительстве тела, служат запасающим веществом и во многом пищей. Фибриллярные белки составляют каркас организма и его внутренних органов. Среди них КЕРАТИН, который входит в состав ногтей, мышц, волос.
   КОЛЛАГЕН образует сухожилия, кости, кожу и соединительные ткани организма.
   АКТИН и МИОЗИН – это нитчатые белки, которые служат для образования мышц и обеспечивают их подвижность.
   КАЗЕИН – это белок, содержащийся в молоке.
   ГЕМОГЛОБИН – белок, который имеет двояковогнутую форму и призван разносить кислород по всему организму.
   Некоторые белки играют роль гормонов – это инсулин и вазопрессин.
   Человек не может синтезировать все необходимые аминокислоты из жиров и углеводов. С пищей человек обязательно должен получать восемь самых необходимых его организму аминокислот: лезин, изолейцин, метионин, фенилаланин, треонин, трептофан, валин. Взрослому человеку необходимо 50 г. белков в день. И человеческий организм поступает с белковыми соединениями весьма странно. Белки расщепляются в желудке и кишечнике до аминокислот, а потом из этих же аминокислот вырастают новые белки, часто похожие на предыдущие.
   Белки в организме человека постоянно распадаются до аминокислот и восстанавливаются вновь. С пищей поступает только 0, 33 части аминокислот для подобного синтеза. Период полураспада для белковых молекул в человеческом организме составляет примерно 80 дней, для белков крови и печени необходимо 10 суток, для слизистой оболочки кишечника всего трое-четверо суток, а инсулину достаточно 6–9 минут.
   Такое расщепление и восстановление белков обеспечивает непрерывное обновление организма.
   Белки, жиры и углеводы – это мощный источник энергии, а не только строительный материал для клеток организма.
   Белки организм расходует только в случае самых экстренных и стрессовых ситуаций, когда ничего другого уже не остается, то есть человек находится под угрозой смерти. Жиры и углеводы – это стратегические запасы организма. Но чтобы ежеминутно использовать необходимые организму ресурсы, нужна аденозинтрифосфорная кислота, которая состоит из соединения углевода рибозы, аденина и трех остатков фосфорной кислоты. При отделении одного из остатков фосфорной кислоты от кислорода выделяется большое количество энергии, которая и нужна клетке. При этом образуется аденозиндифосфорная кислота, то есть с двумя остатками фосфорной кислоты.
   При дыхании, наоборот, идет присоединение остатка фосфорной кислоты к молекуле аденозиндифосфорной кислоты, и при этом образуется аденозинтрифосфорная кислота.
   Вот мы рассмотрели основные «кирпичики», теперь принципы и эффективность диеты стали более понятны. Если мы будем мало потреблять углеводов, которые в первую очередь идут на подпитку организма, то организм автоматически начнет перерабатывать жировые соединения. Белки же он предпочтет оставить про запас. Поэтому именно при такой диете можно нарастить мышечную массу и избавиться от жировых отложений.
   Уникальность кремлевской диеты состоит в том, что углеводы, поступающие в организм человека в определенном, ограниченном количестве, являются источником энергии, а следовательно, чем меньше их поступает, тем более активно организм начинает перерабатывать жиры, накопленные за долгие годы усердного поедания пирожков, булочек, а также любимых пирожных со сладким чаем. По аналогии с кремлевской диетой многие ученые Запада составили свои собственные диеты. Например, американские кардиологи Роберт Аткинс и Артур Агатстон разработали модную теперь на Западе диету, аналогичную кремлевской.
   Огромное количество людей среди бесконечного множества диет отдают свое предпочтение именно низкоуглеводным. В мире известны тысячи случаев благополучного избавления от лишнего веса путем соблюдения кремлевской диеты. Эффективность такого способа похудения широко доказана и обоснована на сегодняшний день специалистами многих стран мира. Не бойтесь вступить в ряды тех, кто упорно борется с лишним весом при помощи низкоуглеводного рациона. Главное – перед этим обратиться за советом к врачу, который поможет вам правильно выбрать курс похудения и приобрести тем самым красивую и стройную фигуру!

Глава 2. Подготовим организм к диете

«Дешевые» и «дорогие» продукты


   Сколько «стоят» алкогольные напитки, вам будет нетрудно подсчитать, используя данные следующей таблицы:
   Стоимость сильногазированных напитков также можно подсчитать по таблице условных единиц (100 г).
   Пепси-кола – 11,8
   Кока-кола – 10,6
   Кола диетическая – 0,0
   Фанта – 12,9
   Спрайт – 10,2
   Для любителей сладостей приводим ниже таблицу содержания углеводов в мороженом.
   А вот еще одна табличка, которую вы, несомненно, оцените по достоинству:
   Если же вы привыкли измерять товар поштучно, то вам на помощь придет следующая таблица:
   Таблица готовых продуктов:
   Вот, пожалуй, самый полный и исчерпывающий список стоимости продуктов, готовых блюд, алкогольных и безалкогольных напитков. Его вы сможете впоследствии дополнить новыми наименованиями с помощью простейших подсчетов у. е., о чем мы поговорим чуть позже.

Стоимость дневного рациона

   Главный принцип кремлевской диеты заключается в том, что каждому продукту питания присваивается определенное количество условных единиц в таблице. Самое приятное – это то, что можно есть практически все, отказывая себе лишь в некоторых продуктах питания. Нет запретов на употребление мяса, птицы, яиц и даже алкогольных напитков. Для того чтобы похудеть или оставаться в замечательной форме, необходимо составлять свой дневной рацион, учитывая ряд важных показателей.
   Для тех, кто хочет похудеть с помощью кремлевской диеты, суточная норма очков не должна превышать 40 у. е. Тем, кто уже не раз обращался к низкоуглеводной диете, можно начать голодать с 20 или даже 30 у. е. Но смотрите не переусердствуйте, постоянно следите за своим самочувствием, и при дискомфорте следует немедленно обратиться за консультацией к диетологу, лечащему врачу, и не поленитесь сдать анализы мочи и крови.
   Для тех, кто не желает похудеть, а хочет лишь сохранить свой прежний вес, дневной рацион не должен превышать 60 у. е… Но если вы до этого сохраняли свой вес, зачем садиться на диету?
   Следует оговорить, что суточная норма, превышающая 60 у. е., приведет к неизбежному увеличению веса, так что стоит задуматься и точно просчитать свой дневной рацион.
   Примерный дневной рацион составляет 35,3 у. е. Но ведь не каждый может позволить себе съедать в день на 200–300 рублей. Как это ни печально, но основная загвоздка кремлевской диеты состоит как в осторожности поглощаемых углеводсодержащих, продуктов, так и в денежных средствах, которые просто необходимо выделять на проведение «кремлевки» из собственного кармана. В этой главе мы попробуем подсчитать не только условные единицы, но и финансы, которые следует потратить, чтобы похудеть. Итак, стоимость дневного рациона.
   Завтрак:2 молочные сосиски − 3 у. е.
   1 стакан чая без сахара − 0 у. е.
   1 апельсин − 12 у. е.
   Таким образом, завтрак в среднем обойдется в 20 рублей. Смотрите сами: 2 молочные сосиски стоят примерно 10 рублей, чай без сахара – 3 рубля, апельсин – 7 рублей. По-моему, не очень-то и дорого для тех, кто страстно жаждет похудеть, причем любыми средствами.
   Далее – обед, который будет стоить подороже. Но чего ни сделаешь ради достижения поставленной цели, в данном случае – похудения!
   Обед: Суп-рассольник, 100 г − 4 у. е.
   Холодник (8 помидоров, 100 г сметаны, 100 г зеленого лука, 1 головка репчатого лука, пучок укропа, черный молотый перец, 1 л кипяченой воды) − 6 у. е.
   Кола диетическая − 0 у. е.
   Как видно из ингредиентов, которые входят в состав продуктов, включенных в диетический обет, суп-рассольник обойдется вам примерно в 20 рублей, холодник – в 25 рублей, а кола стоит приблизительно 16 рублей. Подсчитав, получаем обед стоимостью в 61 рубль.
   Ужин: Творог жирный, 100 г − 2,8 у. е.
   Бифштекс, 200 г − 0 у. е.
   2 свиные сардельки − 4 у. е.
   Подсчитаем теперь стоимость ужина. Итак, творог жирный – примерно 15 рублей, бифштекс – 18 рублей, 2 свиные сардельки – 14 рублей. В итоге выходит 47 рублей.
   Перед сном: Йогурт без сахара − 3,5 у. е.
   Такое удовольствие как йогурт на ночь обойдется вам в 8 рублей.
   Как видно из расписанного дневного рациона, количество финансов, затраченных на него, составляет 136 рублей. Даже при небольшом отклонении от данного меню сумма вашего похудения за день не будет превышать 150–160 рублей. Вы смело можете менять состав вашего дневного рациона. Не забывайте только о том, что количество условных единиц не должно превышать 40!

Противопоказания

   1. Люди с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, сосудов, с пороком сердца, сердечно-сосудистой дистанией.
   2. Люди с заболеваниями пищеварительной системы, гастритом, язвой желудка.
   3. Люди, страдающие заболеваниями почек.
   4. Беременные и кормящие женщины.

Глава 3. Советы начинающим кремлевцам

Витамины и полезные вещества в кремлевской диете

   Большинство сложных белковых молекул не могут нормально функционировать без весьма простых веществ, которые называются витаминами. Их название говорит само за себя. Вита – это жизнь, и витамины необходимы для здоровой жизнедеятельности организма. Витамины образуют комплексы с такими веществами как ферменты и участвуют практически во всех биохимических реакциях и процессах в организме. Жизнь без витаминов невозможна. Так, если в организме существует нехватка витамина D, то следствием этого может быть рахит – хрупкие и пористые кости. Если организм не получает достаточно витамина A, то может ухудшиться зрение и упадет иммунитет, организм не сможет сопротивляться болезнетворным бактериям. Если организм будет нуждаться в витаминах группы В6 и В12, это чревато судорогами, анемией, изменениями в психическом состоянии человека. Витамин K способствует быстрому сворачиванию крови. Некоторые витамины организм человека способен синтезировать самостоятельно, другие же обязательно должны поступать с пищей.
   Поэтому необходимо уделить внимание витаминам не только во время диеты, что является безусловным требованием, но и в привычном ритме жизни.
   Сидеть на кремлевской диете вовсе не означает, что получая определенное количество углеводов каждый день, человек не получает необходимые витамины и полезные вещества. Если присмотреться получше, то можно с уверенностью заявить, что такое питание содержит достаточное количество полезных веществ. Главное опять-таки заключается в том, чтобы правильно сбалансировать свой дневной рацион без вреда здоровью и получить при этом необходимую порцию витаминов. Давайте еще раз заглянем в нашу таблицу условных единиц и выберем продукты, которые наиболее уместны как для похудения, так и с точки зрения получаемых от них полезных веществ.

Подсчитаем у. е. индивидуально для себя

Примерное меню
   ПОНЕДЕЛЬНИК
   Завтрак:
   Сыр, 50 г – 1 у. е.
   Глазунья из 2 яиц с ветчиной – 3 у. е.
   Кофе, чай без сахара – 0 у. е.
   Обед:
   Салат из кальмаров с оливками, 100 г – 3 у. е.
   Филе судака, запеченное с грибами, 150 г – 1 у. е.
   Чай без сахара – 0 у. е.
   Полдник:
   Апельсин средний – 12 у. е.
   Ужин:
   Огурец, 1 шт. – 3 у. е.
   Курица отварная, 150 г – 0 у. е.
   Йогурт несладкий, 100 г – 4 у. е.
   Всего: 27 у. е.
   ВТОРНИК
   Завтрак:
   Творог, 150 г – 4 у. е.
   2 сваренных яйца, фаршированных грибами, – 1 у. е.
   Чай без сахара – 0 у. е.
   Обед:
   Салат овощной с перцем, подсолнечным маслом, 100 г – 8 у. е.
   Отбивная из нежирной свинины, 100 г – 0 у. е.
   Кофе без сахара – 0 у. е.
   Полдник:
   Грецкие орехи, 30 г – 4 у. е.
   Ужин:
   Капуста цветная отварная, 100 г – 5 у. е.
   Куриная грудка, запеченная с сыром, – 0,5 у. е.
   Чай без сахара – 0 у. е.
   Всего: 22,5 у. е.
   СРЕДА
   Завтрак:
   Сыр, 100 г – 2 у. е.
   2 яйца вареных – 1 у. е.
   Чай без сахара – 0 у. е.
   Обед:
   Салат овощной с маслом, 100 г – 6 у. е.
   Шашлык, 100 г – 0 у. е.
   Чай, кофе без сахара – 0 у. е.
   Полдник:
   10 оливок черных – 2 у. е.
   Ужин:
   Помидор, 1 шт. – 6 у. е.
   Рыба отварная, 200 г – 0 у. е.
   Йогурт несладкий, 200 г – 7 у. е.
   Всего: 24 у. е.
   ЧЕТВЕРГ
   Завтрак:
   Салат из цветной капусты, 100 г – 5 у. е.
   4 сосиски отварные – 3 у. е.
   Чай без сахара – 0 у. е.
   Обед:
   Салат овощной с шампиньонами, 150 г – 6 у. е.
   Люля-кебаб из баранины, 100 г – 0 у. е.
   Кофе без сахара – 0 у. е.
   Полдник:
   Орехи грецкие, 30 г – 4 у. е.
   Ужин:
   Салат листовой, 200 г – 4 у. е.
   Рыба жареная, 200 г – 0 у. е.
   Чай без сахара – 0 у. е.
   Всего: 22 у. е.
   ПЯТНИЦА
   Завтрак:
   Творог диетический с зеленью, 200 г – 2,5 у. е.
   Чай без сахара – 0 у. е.
   Обед:
   Салат из помидоров с оливками, 150 г – 6 у. е.
   Корейка свиная, жаренная с яйцом, 100 г – 1 у. е.
   Чай без сахара – 0 у. е.
   Полдник:
   Арахис, 30 г – 5 у. е.
   Ужин:
   Вино сухое красное, 100 г – 2 у. е.
   Сыр, 100 г – 2 у. е.
   Рыба отварная, 200 г – 0 у. е.
   Салат листовой, 200 г – 4 у. е.
   Йогурт несладкий, 200 г – 7 у. е.
   Всего: 29,5 у. е.
   СУББОТА
   Завтрак:
   Сыр, 100 г – 1 у. е.
   Глазунья из 2 яиц с ветчиной – 1 у. е.
   Кофе без сахара – 0 у. е.
   Обед:
   Кальмары отварные с майонезом, 200 г – 1 у. е.
   Бифштекс, 100 г – 0 у. е.
   Сухое красное вино, 100 г – 2 у. е.
   Полдник:
   Яблоко – 18 у. е.
   Ужин:
   Салат листовой, 100 г – 2 у. е.
   Рыба жареная, 200 г – 0 у. е.
   Йогурт несладкий, 200 г – 7 у. е.
   Всего: 32 у. е.
   ВОСКРЕСЕНЬЕ
   Завтрак:
   4 сосиски отварные – 3 у. е.
   Икра кабачковая, 100 г – 9 у. е.
   Обед:
   Салат листовой, 200 г – 4 у. е.
   Курица-гриль, 200 г – 0 у. е.
   Чай без сахара – 0 у. е.
   Полдник:
   Орехи грецкие, 30 г – 4 у. е.
   Ужин:
   Помидор, 100 г – 6 у. е.
   Мясо отварное, 200 г – 0 у. е.
   Йогурт нежирный, 200 г – 7 у. е.
   Всего: 33 у. е.
   ПОНЕДЕЛЬНИК
   Завтрак:
   Сыр, 100 г – 1 у. е.
   Глазунья из 2 яиц с ветчиной – 1 у. е.
   Кофе, чай без сахара – 0 у. е.
   Обед:
   Салат овощной с шампиньонами, 150 г – 6 у. е.
   Суп из сельдерея, 250 г – 8 у. е.
   Бифштекс – 0 у. е.
   Чай без сахара – 0 у. е.
   Полдник:
   Орехи грецкие, 50 г – 6 у. е.
   Ужин:
   Помидор, 1 шт. – 6 у. е.
   Курица отварная, 200 г – 0 у. е.
   Всего: 28 у. е.
   ВТОРНИК
   Завтрак:
   Творог, 150 г – 4 у. е.
   2 вареных яйца, фаршированных грибами, – 1 у. е.
   Чай без сахара – 0 у. е.
   Обед:
   Салат овощной, 100 г – 6 у. е.
   Суп грибной, 250 г – 15 у. е.
   Чай, кофе без сахара – 0 у. е.
   Полдник:
   Сыр, 200 г – 3 у. е.
   Ужин:
   Капуста цветная отварная, 100 г – 5 у. е.
   Куриная грудка отварная – 0 у. е.
   Чай без сахара 0 у. е.
   Всего: 27 у. е.
   СРЕДА
   Завтрак:
   2 сосиски отварные – 2 у. е.
   Зеленый горошек с маслом, 50 г – 5 у. е.
   Чай без сахара – 0 у. е.
   Обед:
   Салат из квашеной капусты с растительным маслом, 100 г – 5 у. е.
   Суп из плавленых сырков с овощами, 100 г – 6 у. е.
   Отбивная из нежирной свинины – 0 у. е.
   Кофе без сахара – 0 у. е.
   Полдник:
   10 оливок черных – 3 у. е.
   Ужин:
   Помидор, 1 шт. – 6 у. е.
   Рыба отварная, 200 г – 0 у. е.
   Всего: 27 у. е.
   ЧЕТВЕРГ
   Завтрак:
   Салат из цветной капусты, 200 г – 10 у. е.
   2 сосиски отварные – 2 у. е.
   Чай без сахара – 0 у. е.
   Обед:
   Салат овощной с шампиньонами и подсолнечным маслом, 100 г – 8 у. е.
   Бульон куриный (кусочек курятины, зелень, лук репчатый), 200 г – 2 у. е.
   Люля-кебаб из баранины, 200 г – 0 у. е.
   Кофе без сахара – 0 у. е.
   Полдник:
   Сыр, 100 г – 2 у. е.
   Ужин:
   Салат листовой, 250 г – 6 у. е.
   Рыба жареная, 150 г – 0 у. е.
   Чай без сахара – 0 у. е.
   Всего: 30 у. е.
   ПЯТНИЦА
   Завтрак:
   Омлет из 3 яиц с тертым сыром – 4 у. е.
   Чай без сахара – 0 у. е.
   Обед:
   Салат из квашеной капусты с клюквой, 200 г – 8 у. е.
   Суп из сельдерея, 300 г – 10 у. е.
   Полдник:
   Арахис, 60 г – 10 у. е.
   Ужин:
   Вино сухое красное, 100 г – 2 у. е.
   Сыр, 150 г – 3 у. е.
   Рыба отварная, 150 г – 0 у. е.
   Салат листовой, 100 г – 2 у. е.
   Всего: 39 у. е.
   СУББОТА
   Завтрак:
   Сыр, 200 г – 2 у. е.
   Глазунья из 4 яиц с ветчиной – 2 у. е.
   Кофе без сахара – 0 у. е.
   Обед:
   Салат из квашеной капусты с клюквой и подсолнечным маслом, 200 г – 10 у. е.
   Уха, 200 г – 4 у. е.
   Курица жареная, 250 г – 0 у. е.
   Сухое красное вино, 100 г – 2 у. е.
   Полдник:
   Апельсин – 12 у. е.
   Ужин:
   Салат листовой, 100 г – 2 у. е.
   Рыба отварная, 150 г – 0 у. е.
   Всего: 34 у. е.
   ВОСКРЕСЕНЬЕ
   Завтрак:
   3 сосиски отварные – 2 у. е.
   Икра кабачковая, 150 г – 14 у. е.
   Обед:
   Салат листовой, 150 г – 6 у. е.
   Солянка мясная, 100 г – 4 у. е.
   Курица-гриль, 150 г – 0 у. е.
   Чай без сахара − 0 у. е.
   Полдник:
   Орехи грецкие, 50 г – 5 у. е.
   Ужин:
   Помидор, 150 г – 8 у. е.
   Мясо отварное, 150 г – 0 у. е.
   Всего: 39 у. е.
   Следуя приведенному выше примерном двухнедельному меню, вы сможете похудеть за 2 недели примерно на 10,5 килограммов.

Раздел II
По-кремлевски. Поправляемся

Глава 1. Как ускорить набор веса?

Принципы набора веса
   В обществе существует непременный стереотип, что диеты нужны для того, чтобы похудеть. Эта проблема настолько раздута еще с 60-х годов, когда в моду вошла худоба вместе с известной моделью Твигги. Это настолько популярная женщина, что все хотели подражать ей, быть такими же, как она, не думая о том, что конституция каждого человека различна, что похудеть больше, чем твой организм позволяет, запрещено природой. И с такими вещами шутить ни в коем случае нельзя! Для организма женщины употреблять тяжелую диету, которая травмирует весь организм, вводит его в стресс, чревато очень серьезными последствиями. Например, бывают длительные задержки менструаций, портится кожа, шелушится, чешется, вы можете чувствовать недомогание, тошноту. И постоянно будете думать о еде! Разве нормальный человек может питаться так же, как и современные звезды подиумов? Нет. И не стоит даже пытаться. Потому что модели рано становятся пенсионерками – не более чем в тридцать лет. Нормальной женщине в тридцать лет можно еще родить ребенка, и не одного, поэтому равняться на кого-то смысла нет – только гробить здоровье.
   Так вот, у большинства людей диета ассоциируется с похудением, но это не совсем так. Диетологи вполне смогут разработать диету и для того, чтобы поправиться.
   Многие люди страдают от своего небольшого веса. Небольшой вес, так же как и в случае с излишним весом, влияет на иммунитет. Люди с небольшим весом больше подвержены инфекционным заболеваниям, травмам различного рода и другим неприятностям. Женщины с небольшим весом часто страдают от гинекологических заболеваний, непонятно откуда появившихся. А мужчин называют доходягами, и это тоже неприятно, притом, что идеал мужчины – Казановы и сердцееда – уже определен и внесен в массы. В реальности женщин не интересует, как выглядит мужчина. Так же как для мужчин, для прекрасной половины человечества главное – это чувства, но товаропроизводители достигают большого успеха относительно пропаганды и распространения определенного типажа красоты. Если проблема излишнего веса выносится на общемировой план, то проблема худых людей часто и не учитывается, потому что им все родные, близкие, друзья и подруги наперебой твердят, что все нормально, что это здорово быть худым, главное кости, а мясо нарастет. А когда оно собирается нарастать, если у тебя нет даже генетической предрасположенности к полноте?
   Поэтому диетологи разрабатывают не только программы сброса веса, но и набора – на любителя. Разработают любую программу, проконтролируют, учтут все предпочтения в еде.
   Так, кремлевская диета на своих началах выработала специальную диету непременного набора в весе для всех желающих.
   Диета предназначена, прежде всего, для того чтобы избавиться от лишнего веса. Как было сказано выше, вопрос о стройности всегда оставался одним из самых важных в жизни людей (особенно склонных к полноте), а в последнее время этот критерий красоты заставляет многих отказывать себе в любимых лакомствах и садиться на диету, которая влечет за собой некоторые ограничения. Если дело касается похудения, то тогда не возникает лишних вопросов. А вот если бы мне кто-нибудь раньше сказал, что, соблюдая диету, можно набрать недостающие килограммы, то я бы ни за что не поверила. Просто представьте себе: отказывать себе в мороженом, пирожном и при этом набирать долгожданный вес. Да уж, трудно даже вообразить такое.
   Однако есть люди, которые недовольны своей худобой и желают поправиться. Именно о них и пойдет речь в этом разделе.
   В мире немало людей, которые страдают из-за нехватки веса. Узнав впервые о том, что без усилий можно набрать желаемые килограммы, люди не хотят в это верить. Обычно они думают: «Диета усугубит мои проблемы». И тогда приходится им объяснять, что они худы потому, что не сбалансировали свое питание. Главное – уяснить, что пища и питание – это далеко не синонимы и что можно составить диету, богатую углеводами, сахаром, добавить молока, но это все нисколько не поможет набрать вес. Наоборот, они еще больше похудеют, несмотря на такое питание. Здесь необходима точность в выбираемых продуктах, сроках употребления, количествах углеводных единиц и белковых. Все это должно идти на пользу организму, а не подвергать его еще большему стрессу.
   Если вы до диеты ели мало, то нельзя заставлять себя есть сразу много, необходимо, конечно, увеличивать количество потребляемых продуктов, но ни в коем случае не доводить до состояния: после плотного обеда или ужина валимся, как колобки, на диван и расстегиваем ширинку, а то сама сейчас лопнет. И не следует резко менять рацион, иначе ваш желудок просто откажется воспринимать незнакомую и непривычную пищу, то есть во всем нужны мера и терпение.
   Вес человека зависит не столько от количества съедаемой пищи, сколько от того, как она усваивается организмом. Когда усвоение плохое, можно есть сколько угодно жирной пищи, но это не принесет желаемого прибавления в весе. Падение веса ниже нормы есть результат общего ухудшения здоровья. А теперь о самом главном: как поправиться, будучи на диете. Если при желании сбросить лишние килограммы при помощи кремлевской диеты главным критерием было определенное количество условных единиц, то и при стремлении набрать недостающие килограммы также важно рассчитывать очки. Разница состоит лишь в том, что в процессе сброса веса необходимо, чтобы сумма условных единиц не составляла более чем 40 очков в день. Когда же человек стремится поправиться с помощью кремлевской диеты, важно, чтобы количество набранных очков за день не было меньше 60. В предыдущем разделе, который был посвящен тем людям, которые страдают от избытка веса, мы познакомили вас с таблицей продуктов, содержащих определенное количество условных единиц. В этой главе многого не изменится, за исключением суммы очков, которая должна присутствовать в пище каждый день.
   Название этой главы выбрано не случайно. Оно лишний раз доказывает эффективность данной диеты, с помощью которой можно не только распрощаться с избытком жира, но и «наесть» необходимые килограммы. Я не устану повторять, что перед началом так называемой «кремлевки», как, впрочем, и любой другой диеты, следует обратиться к врачу-диетологу, который поможет правильно выбрать период времени, в течение которого вы будете набирать вес.
   Итак, в чем же заключается смысл диеты? Дело в том, что, не отказывая себе практически ни в чем, но, тем не менее, соблюдая сбалансированность в выборе и потреблении продуктов питания, вы сможете реально поправиться на несколько килограммов. Но ни в коем случае нельзя злоупотреблять количеством углеводов, содержащихся в дневном рационе. Например, если человек при росте 170 см весит 43 килограмма, то количество у. е. не должно превышать 70 у. е. в день.
Как поправиться, если это необходимо
   Итак, выделим несколько основных правил, по которым надо набирать вес.
   1. Проконсультируйтесь с врачом и сдайте анализы перед тем, как садиться на диету. Чем вызвана ваша излишняя худоба? Исходя из начальных причин, вы сможете разработать свою программу набора веса.
   2. Перед тем как сесть на диету, заведите специальный дневник, в котором вы будете записывать, что вы съели за целый день, сколько вы ели в течение дня. С помощью этого дневника вы выясните, каков ваш рацион, какие продукты питания для вас и вашего организма более приемлемы и каков график приемы пищи подходит именно для вас.
   3. Все время, пока вы будете сидеть на диете, продолжайте вести записи. Так вам легче будет подсчитать количество условных углеводных единиц в день.
   4. Запомните, что увеличивать или уменьшать количество потребляемых условных углеводных единиц в день необходимо постепенно.
   5. Началом диеты должен быть день, когда количество условных углеводных единиц имело значение от 60 до 70.
   6. Раз в две недели устраивайте разгрузочные дни, это поможет организму прийти в норму и отдышаться.
   7. Следите за своим здоровьем очень внимательно. При любом недомогании обращайтесь к диетологу или участковому терапевту.
   8. Не забывайте про витамины и питательные вещества. Если в вашем питании не хватает витаминов, то пейте их в таблетках либо капсулах.
   Так же, как и в случае с похудением по-кремлевски, результаты не заставляют долго себя ждать. Главное – не бояться проявления побочных эффектов. Поймите, что эта диета не является новшеством, что она уже не раз испробована, причем с хорошими конечными результатами. Если сами вы не решаетесь составить свой график питания, то следует обратиться к диетологу за советом. Помните: если вы не уверены, то не надо экспериментировать. Почитайте специальную литературу для того, чтобы понять, в чем сущность кремлевской диеты, и тогда вы поймете, что люди, испытавшие ее на себе лично, довольны результатами и выглядят моложе, чем до начала диеты. Главное – верьте в себя и не сомневайтесь!

Глава 2. Готовимся к диете

Стоимость дневного рациона

   Завтрак:
   Салат с морской капустой, 100 г − 4 у. е., что составляет 10 рублей.
   Яблоко − 18 у. е., примерно 8 рублей.
   Чай без сахара − 0 у. е., 3 рубля.
   Таким образом, завтрак желающего поправиться с помощью кремлевской диеты составляет 21 рубль.
   Обед:
   Суп грибной, 100 г − 15 у. е., 15 рублей.
   Помидоры − 4 у. е., около 10 рублей.
   Огурец свежий − 3 у. е., 4 рубля.
   2 сосиски молочные − 1.5*2 − 3 у. е., 10 рублей.
   Сок морковный − 6 у. е., 8 рублей.
   Как видно из рассчитанного дневного рациона, обед будет стоить вам порядка 47 рублей.
   Полдник:
   Апельсин − 12 у. е., 7 рублей.
   Ужин:
   П ерец, фаршированный овощами, 100 г − 11 у. е., 35 рублей.
   Сарделька свиная − 2 у. е., 7 рублей.
   Сок томатный, 100 г − 3,5 у. е., 5 рублей.
   Полдник и ужин в совокупности составят 64 рубля.
   Всего потраченных средств в день – 132 рубля.
   Это лишь примерное меню. Каждый поправляющийся с помощью кремлевской диеты может самостоятельно подсчитать количество углеводов, которые ему необходимы, на день. Главное – помнить, что сумма условных единиц должна быть не меньше 60, но и не больше 85.

Рецепты некоторых блюд

Борщ по-украински
   Приготовление. Мясо хорошо вымыть под струей холодной воды, положить в кастрюлю и залить водой, затем варить. Готовое мясо вынуть, а мясной бульон процедить. Очищенную свеклу нарезать соломкой. Свеклу тушить 20–30 минут, добавив при этом жир, томат-пюре, уксус и бульон (можно влить также хлебный или свекольный квас). Нарезанный лук слегка поджарить на масле, смешать с поджаренной мукой, развести бульоном и довести до кипения. В приготовленный для борща бульон положить нарезанный крупными кубиками картофель, крупно нарезанную капусту, тушеную свеклу, соль и варить 10–15 минут, потом добавить поджаренные с мукой коренья, лавровый лист, душистый и горький перец и варить до тех пор, пока картофель и капуста не будут готовы.
   В готовый борщ добавить сало, пропущенный через пресс чеснок, помидоры, нарезанные дольками, быстро довести до кипения, после чего дать борщу настояться в течение 15–20 минут.
   Разливая борщ в тарелки, положить сметану и посыпать его мелко нарезанной зеленью.
   Итого: 100 г – 14,5 у. е.
Борщ с фрикадельками
   Требуется: 3 л воды, 500 г мяса говядины, 1 крупная головка репчатого лука, 2 яйца, 3 ст. л. воды, 300 г свеклы, 300 г капусты, 1 морковь, петрушка, сельдерей, 2 ст. л. томата-пюре, соль и сахар по вкусу.
   

комментариев нет  

Отпишись
Ваш лимит — 2000 букв

Включите отображение картинок в браузере  →