Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века (Демиденко Юлия)
автор: Демиденко Юлия категория: Архитектура, История, Культурология, Документальная литература
В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена «общественного питания»: о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов. При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол.
Год издания: 2011
Цена: 99.9 руб.
комментариев нет