Профессия повар. Учебное пособие (Барановский Виктор)
автор: Барановский Виктор категория: Кулинария, Справочники
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.
Год издания: 2006
Цена: 59.9 руб.
комментариев нет