Вина, напитки, коктейли в домашних условиях (Гугучкина Т.И., Агеева Н.М.)
автор: Гугучкина Т.И., Агеева Н.М. категория: Виноделие
В книге обобщен и систематизирован материал, накопленный в области технологии переработки плодов и винограда применительно к частному хозяйству, предло- жено оборудование, изготовить и смонтировать которое нетрудно в домашних условиях.
Даны рекомендации и советы по приготовлению вин и напитков, сохранению и улучшению их качества, предложены рецептуры пуншей, коктейлей, грогов, объяснены основы дегустации и основные правила подачи вин к столу.
комментариев нет