Интеллектуальные развлечения. Интересные иллюзии, логические игры и загадки.

Добро пожаловать В МИР ЗАГАДОК, ОПТИЧЕСКИХ
ИЛЛЮЗИЙ И ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫХ РАЗВЛЕЧЕНИЙ
Стоит ли доверять всему, что вы видите? Можно ли увидеть то, что никто не видел? Правда ли, что неподвижные предметы могут двигаться? Почему взрослые и дети видят один и тот же предмет по разному? На этом сайте вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы.

Log-in.ru© - мир необычных и интеллектуальных развлечений. Интересные оптические иллюзии, обманы зрения, логические флеш-игры.

Привет! Хочешь стать одним из нас? Определись…    
Если ты уже один из нас, то вход тут.

 

 

Амнезия?   Я новичок 
Это факт...

Интересно

Каждый день растения перерабатывают солнечный свет в энергию, шестикратно превосходящую совокупное энергопотребление всего человечества.

Еще   [X]

 0 

Семечки (Корзунова Алевтина)

Семена подсолнечника и тыквы используются в медицине в течение столетий. Семечки содержат массу микро– и макроэлементов, богаты цинком и незаменимыми жирными кислотами. Они способны стать вам незаменимым средством при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, мочеполовой сферы и много другое. Отличным помощником в познание этих интересных знаний станет эта книга, где содержатся все полезные сведения для вашего здоровья.

Год издания: 0000

Цена: 67.98 руб.



С книгой «Семечки» также читают:

Предпросмотр книги «Семечки»

Семечки

   Семена подсолнечника и тыквы используются в медицине в течение столетий. Семечки содержат массу микро– и макроэлементов, богаты цинком и незаменимыми жирными кислотами. Они способны стать вам незаменимым средством при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, мочеполовой сферы и много другое. Отличным помощником в познание этих интересных знаний станет эта книга, где содержатся все полезные сведения для вашего здоровья.


Алевтина Корзунова Семечки

Введение

   В последнее время наблюдается всплеск увлечения не только пациентов, но и многих врачей различными фитотерапевтическими методами, а именно – приготовлением из растений всевозможных отваров, настоев и т. д. Но этим дело не ограничивается. Неожиданное поле для использования обычных жареных семян тыквы и подсолнечника недавно обнаружили наши ученые.
   Семечки – ценный пищевой продукт, имеющий огромное значение для рациона россиян. Именно из семечек получают подсолнечное масло, без которого наше народное хозяйство погибло бы очень давно. Семечки тыквы играют огромную роль в народной фармакотерапии. Однако, как это доподлинно установлено лишь совсем недавно, семечки имеют значение не только для питания и нетрадиционных методов лечения.
   Особенно ценится в семечках присутствие в них цинка (для профилактики простатита) и железа (для нормализации состава крови).
   Некоторое время назад центральный НИИ психотерапии провел серию экспериментов по использованию семечек для наведения нужного психологического состояния.
   На базе стационара центрального НИИ психотерапии было проведено клиническое исследование, ставившее целью установить, существует ли достоверная разница между уровнем тревоги и депрессии между теми, кто получал семечки дополнительно к стандартному фармако– и психотерапевтическому лечению, и теми, кто нет.
   Полученные данные потрясли исследователей. Разница в уровне тревоги составила в среднем 15–18 баллов, а в уровне депрессии – до 20! Более того, признаки клинического улучшения у больных, получавших семечки, наступали в среднем на пятый день, а у тех, кто их не получал – лишь на восьмой.
   Все это позволило ученым от экспериментов перейти к широкому использованию семечек в терапии невроза навязчивых состояний и мигренеподобных головных болей. В последнее время получены обнадеживающие данные о применении жареных семян тыквы и подсолнечника для снижения потребности в алкоголе у пациентов с клинически выраженной алкогольной зависимостью.
   Таким образом, семечки как органическая часть современной фармакотерапии получили постоянную прописку в клинической практике и завоевали путевку в медицину XXI века. Но для народной медицины это не новость, целительные свойства семян тыквы и подсолнечника используются народными целителями уже давно. Вот об этих-то свойствах и рецептах и пойдет наш разговор.

Глава 1
Тыква и подсолнечник. Что мы о них не знаем?

   Подсолнечник обыкновенный. Семейство сложноцветные.
   Однолетнее травянистое растение семейства сложноцветных высотой до 2,5 м. Стебель плотный, прямостоячий, неразветвленный, с губчатой сердцевиной. Корень стержневой, ветвистый. Листья очередные, крупные, сердцевидные, шероховатые, расположены на длинных черешках. Цветки желтые, верхушечные, собраны в крупную поникающую корзинку диаметром до 25 см, которая поворачивается к солнцу. Наружные цветки крупные, желтые, языковые, бесплодные; внутренние – трубчатые, более мелкие, желто-коричневые, обоеполые, расположены по всей внутренней поверхности корзинки. Плод – продолговатая яйцевидная семянка полосатого или черного цвета. Цветет в июле-августе, созревает в августе-сентябре.
   Лекарственным сырьем служат краевые цветки, листья и зрелые семянки. Цветки ярко-желтой окраски собирают в начале цветения, осторожно обрывая без повреждения корзинок. Сушат сразу в хорошо проветриваемом темном помещении. Зеленые здоровые листья заготавливают в начале лета. Сушат в сушилке при температуре 40–50 °C. Цветки и листья хранят в матерчатых мешочках 2 года.
   Препараты подсолнечника расслабляют гладкую мускулатуру внутренних органов, понижают температуру тела, возбуждают аппетит, оказывают отхаркивающее действие.
   В народной медицине отвар язычковых цветков пьют при желтухе, заболеваниях сердца, бронхиальных спазмах и желудочно-кишечных коликах, при малярии, гриппе, катаре верхних дыхательных путей. Спиртовая настойка язычковых цветков (а иногда и листьев) эффективна при лихорадке и невралгии. Вместо настойки можно пользоваться отваром, использующимся в качестве мочегонного средства, а также средства от поноса. Полученное из подсолнечника масло обладает высокими питательными качествами и энергетической ценностью. Используется в качестве профилактического средства при атеросклерозе, что обусловлено высоким содержанием в нем ненасыщенных жирных кислот. Прокипяченное масло подсолнечника используют в качестве заживляющего средства при свежих ранах и ожогах в виде масляных повязок.
   Цветки, листья, плоды и масло подсолнечника применяют при болезнях печени и желчных путей. Цветки и листья используют как противолихорадочное средство, спиртовую настойку из них пьют при малярии, гриппе, катаре верхних дыхательных путей. Свежие семена помогают при аллергии (крапивнице и др.).
   В Англии молодые корзинки подсолнечника употребляют для приготовления салатов.
   Родом подсолнечник из Северной Америки. Это древняя культура. При археологических раскопках были найдены его семена, возраст которых определен в 2000–3000 лет. «Цветку солнца», как звали подсолнечник, поклонялись в Древней Мексике, его изображение делали из золота. В Европу растение попало в начале XVI века, в России оно начало культивироваться при Петре I.
   Широко распространен подсолнечник в южных районах России как полевая культура, в более северных – как силосная культура. Нуждается в интенсивном солнечном свете, влаге и наличии питательных веществ в почве. В благоприятных условиях развивает мощные корни, толстый стебель, крупные листья и дает хороший урожай семян.
   Тыква обыкновенная. Семейство тыквенные. Однолетнее растение со стелющимися стеблями до 10 м длины, семейства тыквенных. Листья колюче-шершавые, сердцевидные, пятилопастные. Цветки однополые, однодомные, желтые, крупные, одиночные. Плод – крупная, шаровидной или овальной формы, гладкая, мясистая тыква с многочисленными желтовато-белыми семенами. Плоды тыквы могут достигать в диаметре более 50 см.
   Для медицинских целей используют очищенные сухие и свежие семена тыквы обыкновенной и близкого в ботаническом отношении растения тыквы голосемянной.
   Семена обладают противоглистными свойствами, являются средством против рвоты у беременных и при морской болезни; диуретическим и послабляющим средством. По активности семена тыквы уступают препаратам мужского папоротника, но они малотоксичны и применяются обычно при наличии противопоказаний к использованию экстракта мужского папоротника.
   Мякоть тыквы улучшает моторную функцию кишечника, эффективна при запорах, при колитах с недостаточным опорожнением кишечника, усиливает диурез и выделение солей из организма.
   Семена тыквы являются прекрасным средством профилактики простатита, для этого достаточно в день съедать по 50–60 зерен тыквы.
   Мякоть сырой тыквы назначают до 0,5 кг в день, а вареную или печеную тыкву – до 2 кг в день как мочегонное средство при сердечных отеках. С этой же целью рекомендуют принимать сок из мякоти тыквы по 100 г в сутки.
   Тыквенный сок успокаивает нервную систему, способствует хорошему сну, утоляет жажду. Можно назначать в смеси с рисом, пшенной или манной кашей, приготовленной на молоке, с маслом и сахаром.
   Тыквенная диета назначается при почечных заболеваниях, ее рекомендуют перенесшим болезнь Боткина.
   Свежую мякоть тыквы прикладывают к ожогам, экземе.
   Все препараты из тыквы хорошо переносятся больными, безвредны и противопоказаний к назначению не имеют.
   Родина тыквы – Америка, там ее употребляли за 3000 лет до н. э. В Древнем Риме из тыквы изготовляли сосуды различной формы, для чего ее выращивали в специальных деревянных формах. В Китае из тыквы делали праздничные чаши. В Европе тыква получила признание только в XIX веке.
   В России тыква культивируется в средней и южной полосе.

Глава 2
Химический состав семечек подсолнечника и тыквы

   Терапевтический эффект от употребления семечек связан с особенностями их химического состава.
   В листьях подсолнечника содержатся каротин, смолистые вещества, флавоноиды, сапонины, органические кислоты, холин, в цветках – флавоновый гликозид, антоцианы, холин, бетаин, горечи, фенолкарбоновые кислоты и спирты, в семенах – жирное масло (35–40 %), белок, углеводы, фитин, дубильные вещества, каротиноиды, фосфолипиды, лимонная и винная кислоты.
   Тыква состоит из кожицы (17 % по массе), мякоти – 73 % и семян – 10 %. В семенах тыквы содержится до 6,3 % воды, азотистых веществ 27,4 %, сахара, крахмала и пентозанов 11 %, клетчатки 14,8 %.
   Семена содержат до 50 % жирного масла, в состав которого входят глицериды кислот: линоленовой (до 45 %), олеиновой (до 25 %), пальмитиновой и стеариновой (около 30 %); фитостерины – кукурбитол, смолистые вещества, содержащие оксицеротиновую кислоту; органические кислоты; витамины С, B (до 0,2 мг/ %); каротиноиды и каротин вместе – 20 мг/ %, белковые вещества – до 15 %. В мякоти плодов содержатся элатерицин А; сахара (от 4 до 11 %), витамины С (8 мг/ %), B1, B2, никотиновая кислота. Листья содержат витамин С (до 620 мг/ %). В цветках содержатся красящие вещества (флавоноиды, каротиноиды). Свежий плод тыквы является источником каротина.
   В состав семечек входят: около 20–25 % растительных белков высокого качества, содержащих все незаменимые аминокислоты, включая и метионин. Следует отметить, что в семечках содержание метионина в пересчете на 100 г продукта превышает таковое в большинстве орехов. Так, в грецких орехах содержится около 306 мг метионина, в фундуке – 162 мг, тогда как в семечках – около 390 мг. В семечках содержатся жиры, ненасыщенные жирные кислоты, витамины (А, Е, D, группы В), а также магний, железо, кальций, калий, цинк.

   Белки
   Для того чтобы оценить всю значимость белков в природе и существовании человека, достаточно вспомнить одно из известных выражений Фридриха Энгельса: «Жизнь – это способ существования белковых тел». Именно белки составляют основу протоплазмы и встречаются всюду, где есть жизнь, независимо от формы ее организации. С белками связаны такие свойства организмов, как пищеварение, раздражимость, движение, способность к размножению, сократимость, пищеварение и др. Белки строятся из аминокислот, как из кирпичиков строится здание. Многообразие белков очень велико. Каждому из них соответствует своя последовательность аминокислот. Белки могут быть простыми (состоять только из аминокислот) и сложными. К простым белкам относят альбумины (альбумин яичный), кератин волос, кожи, перьев у птиц, коллаген кожи, сухожилий у человека. Сложные белки состоят из белковой и связанной с ней небелковой части (гемоглобин, липопротеины и др.). В зависимости от той функции, которую выполняют белки в организме, они могут быть структурными (в составе соединительной ткани), транспортными (в составе гемоглобина), защитными (образуют антитела), сократительными (в мышцах), запасными (молоко), гормонами, ферментами и другими биологически активными веществами. Белки являются необходимым компонентом пищи и составляют 10–12 % от общего получаемого с едой количества энергии. Из белков строятся все органы и ткани человека. Именно белки являются необходимым условием для роста и поддержания их целостности.
   Приведем цифры содержания белков в организме человека (таблица 1).

   Таблица 1. Содержание белков в организме человека

   Установлено, что исключение белков из рациона приводит к остановке роста и гибели экспериментальных животных. Попадая в организм, белки пищи расщепляются ферментами (биологически активными веществами) пищеварительных соков до аминокислот. Они всасываются в кровь и поступают ко всем органам и тканям. Здесь из аминокислот, поступивших с пищей, образуются белки, характерные для организма человека. Суточная потребность в белках человека составляет 80 – 150 г. Потребность в этих веществах напрямую зависит от наличия физических нагрузок и активности образа жизни. В том случае, если белки поступают в больших количествах, их излишек преобразуется в жиры и углеводы.

   Аминокислоты
   Могут быть незаменимыми и заменимыми. Заменимые аминокислоты могут синтезироваться в организме из другого сырья. Незаменимые аминокислоты не могут производиться из других компонентов пищи. Они в обязательном порядке должны поступать с пищей. Всего известно восемь незаменимых аминокислот. При сбалансированном питании можно получить весь необходимый набор незаменимых аминокислот. В том случае, если возникает их дефицит, нарушается работа нервной системы и мозга.
   Незаменимые аминокислоты, входящие в состав белков, используются в организме для синтеза белков органов и тканей, ферментов и других биологически активных веществ.

   Метионин
   Является важнейшим пищевым соединением. Играет значительную роль в деятельности нервной системы, транспортировке жира из печени, осуществлении антитоксической функции. Он не синтезируется (не образуется) в организме и относится к группе незаменимых аминокислот. Метионин в составе белков (в том числе и растительных) участвует в осуществлении важнейших обменных процессов. К одному из основных биологических синтезов относят образование адреналина. Адреналин – биологически активное вещество, которое обеспечивает приспособляемость к меняющимся условиям внешней среды. В случае возникновения стрессовой ситуации именно адреналин вызывает повышение артериального давления, температуры, повышение частоты пульса. Все это позволяет организму выжить в непривычных для него условиях, кратковременно угрожающих жизни. Помимо синтеза адреналина, метионин играет значительную роль в образовании креатина, нуклеиновых кислот, коллагена и других важнейших белков. Он активизирует выработку ферментов, половых гормонов, активизирует действие витамина В12. Метионин участвует в обезвреживании тяжелых металлов, являющихся ядами (таких как свинец, ртуть, кадмий). Он «обнаруживает» их и связывает, а затем получившееся образование выводится, не причинив вреда. Метионин защищает организм от воздействия не только вредных химических соединений, воздействующих извне (дыма, выхлопных газов, больших доз токсичных медикаментов), но и борется с внутренними повреждающими факторами (при токсикозе беременных, ревматоидном артрите). Являясь мощным антиоксидантом, он связывает свободные кислородные радикалы. Его применяют при опухолевых заболеваниях, радиоактивном поражении. Значительную роль играет метионин в метаболизме жиров. Так, под его воздействием происходит нормализация липидного обмена, предотвращается отложение жиров в печени. Восстановление клеток печени и почек, восстановление тканей после ранений происходят также при неизменном участии метионина. Способность связывать гистамин используется в медицине при лечении шизофрении и других заболеваний центральной нервной системы. Его используют у спортсменов после изнуряющих тренировок. В этом случае гораздо быстрее проходит восстановление, устраняется мышечная слабость.
   Значительную роль играет метионин в процессах роста ногтей, волос, поддержания кожи в здоровом виде.
   При недостаточном поступлении метионина в организм отмечаются нарушение выработки мочи и развитие отеков.
   Применение его рекомендуется при таких патологиях, как ожирение, заболевания печени (цирроз печени, гепатиты), диабет, заболевания нервной системы (болезнь Альцгеймера, алкоголизм, болезнь Паркинсона, рассеянный склероз, синдром хронической усталости), ревматоидном артрите, остеоартрите. Кроме того, он незаменим при раннем старении кожи, ломкости и расслоении ногтей, плохом состоянии волос.

   Ненасыщенные жирные кислоты
   Значительный процент от сухого вещества, содержащегося в семечках, составляют ненасыщенные жирные кислоты (линолевая, олеиновая, пальмитиновая, стеариновая и др.). Как известно, ненасыщенные жирные кислоты способствуют нормализации холестеринового обмена. Они значительно снижают уровень холестерина. Это, возможно, связано с тем, что повышается желчегонная активность.
   Ненасыщенные жирные кислоты при недостаточном их введении в организм приводят к повышению проницаемости стенок сосудов и повышению их ломкости. Они напрямую влияют на возможность лечебного действия таких витаминов, как тиамин и аскорбиновая кислота (витамин С). Учитывая вышеизложенное, в диету для больных атеросклерозом в обязательном порядке рекомендуют включать подсолнечное масло. Следует сказать, что употребление его больными атеросклерозом должно составлять не менее 30 % от общего количества жиров, составляющих их диету.

   Витамины
   Витамины – это группа низкомолекулярных, разнообразных по химической природе органических соединений, физиологически активных в ничтожных количествах и играющих большую роль в обмене веществ.
   Витамины синтезируются в основном в растениях. Человек получает витамины непосредственно с растительной пищей или косвенно – через продукты животного происхождения, в которых витамины могут накапливаться из растительных материалов в течение жизни животного. В образовании некоторых витаминов (например, группы В) играет роль микрофлора пищевого канала человека и жвачных животных. Кальциферолы могут синтезироваться в организме при воздействии ультрафиолетовых лучей на содержащийся в кожном сале провитамин (7,8-дегидрохолестерин). При определенных условиях может развиваться более или менее выраженная недостаточность витаминов (гиповитаминоз, авитаминоз). Наиболее часто причиной недостаточности является низкое содержание витаминов в пище. Кроме того, при патологических изменениях пищеварительного тракта может быть нарушено всасывание витаминов. В ряде случаев гиповитаминоз возникает в результате повышенной потребности организма в витаминах (например, при беременности, тиреотоксикозе, лихорадке).
   Витамины выполняют в организме каталитические функции. Вместе с белками они образуют ферменты и являются необходимыми компонентами тех или иных ферментных реакций. Этим объясняется огромная роль ничтожных количеств витаминов в обмене веществ.
   Достаточное количество витаминов в пище повышает созидательные процессы в организме, способствует росту и восстановлению тканей, благоприятствует оптимальному течению обменных процессов и поддерживает их на таком уровне, когда защитные свойства организма против неблагоприятных воздействий факторов внешней среды сильно возрастают. Поэтому большое практическое значение имеет не только предупреждение витаминной недостаточности, но и обеспечение организма оптимальным количеством витаминов.
   Потребность в витаминах возрастает при физической нагрузке и нервно-психическом напряжении (в тиамине, аскорбиновой и никотиновой кислотах), при сильном перегреве и заболеваниях, сопровождающихся высокой температурой (также в тиамине, аскорбиновой и никотиновой кислотах), при работе в шахтах и рудниках (в аскорбиновой кислоте, тиамине, кальциферолах), при воздействии токсических агентов (в аскорбиновой кислоте, тиамине и др.), в условиях жизни на Крайнем Севере (в аскорбиновой кислоте, тиамине, рибофлавине, кальциферолах), при приеме некоторых лекарственных препаратов – сульфаниламидов, салицилатов. Антибиотики, угнетая кишечную микрофлору, могут также отрицательно влиять на витаминный обмен.
   Потребность в витаминах возрастает при разных патологических состояниях: при инфекционных заболеваниях (например, при туберкулезе, дизентерии, дифтерии, бруцеллезе и др.), эндокринных расстройствах, заболеваниях пищевого канала (возможно нарушение всасывания витаминов) и после хирургических операций.
   При недостатке того или иного витамина в пище нарушается деятельность ферментативных систем, в осуществлении которой данный витамин принимает участие. Незначительный недостаток витамина выражается в быстрой утомляемости, понижении работоспособности и защитных сил организма, а в период роста – в задержке физического развития. Ранняя диагностика гиповитаминозных состояний ввиду неспецифичности их симптомов довольно затруднительна и иногда требует применения специальных методов исследования. При большом недостатке витаминов имеют место выраженные болезненные проявления, специфичные для каждого вида гипо– или авитаминоза.
   Хотя потребность организма в витаминах невелика и исчисляется миллиграммами, удовлетворить ее нелегко.
   Если при разнообразном питании организм человека получает достаточное количество всех витаминов, то при однообразном питании или при ограничении питания в связи с болезнью возможен недостаток в пище одного или нескольких витаминов (полигиповитаминоз).
   Витамины делятся на водорастворимые – это аскорбиновая кислота и витамины группы В (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, кобаламины, никотиновая кислота и др.) – и жирорастворимые – ретинол, кальциферолы, токоферолы, филлохиноны.
   Тиамин (витамин В1). Тиамин является активной частью кофермента кокарбоксилазы. Чем больше потребление углеводов, тем больше расходуется тиамина. Всасывается он из кишечника. Следует отметить, что некоторое количество этого витамина образуется в кишечнике микроорганизмами. Однако количества эти настолько малы, что требуется постоянное его поступление с пищей. Необходимо помнить, что это вещество разрушается при термической обработке пищи (варке) незначительно. При варке часть витамина переходит в бульон. Сохранить его можно, засушивая продукты и подвергая их жарению. При недостаточном поступлении витамина В1 с пищей его дефицит развивается у алкоголиков, больных сахарным диабетом, болезнями желудочно-кишечного тракта, а также в результате приема некоторых лекарственных препаратов (особенно антибиотиков).
   Витамин В1 играет важную роль в углеводном обмене, а также участвует в превращениях ацетилхолина – медиатора нервного возбуждения. Он приводит к увеличению двигательной и секреторной функции желудка. При недостатке тиамина происходит неполное сгорание углеводов и накопление в организме пировиноградной и молочной кислот, являющихся продуктами неполного расщепления углеводов. Большой дефицит в тиамине приводит к заболеванию бери-бери (алиментарного полиневрита), при котором имеют место явления полиневрита, истощение, ощущение слабости в ногах и неуверенность походки, а впоследствии появляются параличи.
   При В1-гиповитаминозе отмечаются быстрая утомляемость, жалобы на сердцебиение, одышку, плохой аппетит, запор, болезненность икроножных мышц при пальпации. Потребность в тиамине возрастает при напряженной нервно-психической деятельности, воздействии шума и вибрации, работе в горячих цехах, в условиях жаркого и холодного климата.
   Нарушаются также функции сердечно-сосудистой системы. Нередко развивается сердечная недостаточность, которая сопровождается тахикардией, дилатацией сердца, отеками. Кроме того, наблюдаются диспепсические явления.
   Главным источником тиамина являются продукты переработки злаков и бобовые. Особенно много его в оболочках и зародышах злаков, семечках подсолнечника. Дополнительными источниками тиамина являются печень, почки, желтки яиц, свинина. Много тиамина содержится в сухих хлебопекарских и пивных дрожжах.
   Тиамин устойчив к воздействию кислорода и нагреванию. При выпечке хлеба разрушается не больше 10–30 % тиамина, добавление щелочей усиливает его разрушение. Недостаточность тиамина возможна лишь при нерациональном питании с длительным использованием высших сортов пшеничного хлеба, макаронных изделий, манной крупы, сахара, полированного риса и т. п.
   Суточная потребность – 1,5–2,6 мг.
   Рибафлавин (от лат. flavus – «желтый») (витамин В2) входит в состав ферментов, участвует в обмене веществ, необходим в организме для синтеза белка и жира, играет важную роль в зрительном восприятии.
   Из желудочно-кишечного тракта рибофлавин хорошо всасывается, в значительных количествах депонируется в тканях, выделяется почками.
   При недостатке рибофлавина развивает гипорибофлавиноз.
   Наиболее характерным признаком гипорибофлавиноза является хейлоз, проявляющийся изменением слизистой оболочки в углах рта и прилегающих участках кожи, а также появлением на крыльях носа, за ушами изменений в виде себорейной экземы. Кроме того, наблюдаются глоссит (сосочки языка сглажены, цвет языка пурпурный с синеватым оттенком). В дальнейшем развиваются изменения со стороны глаз – светобоязнь, слезоточивость, кератит. Типичен васкулярный кератит (расширение сосудов конъюнктивы вокруг роговицы). Иногда наблюдаются усиленное выпадение волос, нарушение гемопоэза.
   Источником рибофлавина являются печень, почки, сердце, желток яиц, бобовые, мясо, злаковые, семечки, молоко, особенно богаты им пивные дрожжи.
   Суточная потребность – 2,0–3,0 мг.
   Пиридоксин (витамин В6). Входит в состав коферментов, играющих значительную роль в белковом обмене, в очень многих процессах азотистого обмена. У людей недостаточность витамина В6 наблюдается редко. Она может возникнуть у детей (наблюдаются судороги, дерматит). Кроме того, причиной недостаточности витамина В6 может быть длительное лечение противотуберкулезными препаратами, которые угнетают синтез пиридоксальфосфата (развиваются периферические невриты). При отсутствии возникают дерматиты нервно-трофического характера и поражение нервной системы. Содержится в дрожжах, злаковых, бобовых, мясе (печени и почках), рыбе, яйцах, бананах и овощах. Хорошо всасывается из пищеварительного тракта. Путь выведения – почки. Суточная потребность – около 2 мг.
   Пантотеновая кислота (витамин В5). Входит в состав коферментов, при участии которых осуществляется превращение холина в ацетилхолин. При отсутствии у человека развивается периферический неврит, наблюдаются утомляемость, нарушение сна, головные боли, диспепсические расстройства, парестезии, мышечные боли. При недостатке нарушается деятельность щитовидной и надпочечной желез. Содержится во многих пищевых продуктах, откуда и название «вездесущая». Ее много в дрожжах, отрубях, печени, почках, яйцах, сельди, мясе, цветной капусте, икре рыб. Синтезируется микрофлорой кишечника. Хорошо всасывается из кишечно-желудочного тракта. Выделяется в неизменном виде. Суточная потребность – около 10 мг.
   Инозит (витамин В8). Входит в состав фосфолипидов; играет важную роль в нормализации жирового обмена. При его отсутствии у мышей отмечаются выпадение шерсти вокруг глаз и повреждение глазного яблока. Содержится во многих продуктах животного и растительного происхождения (в дрожжах, почках, мозге, семечках). Суточная потребность – 1000–1500 мг.
   Холин (витамин В4). Основное физиологическое значение холина липотропное; он предупреждает ожирение печени. Входит в состав фосфолипидов, имеет значение в жировом составе. Может синтезироваться из метионина, но иногда синтез нарушается. Содержится в продуктах животного и растительного происхождения, в большом количестве в желтках, мозге, печени, зерновых продуктах, семечках, мясе. Суточная потребность – 250–600 мг.
   Фолиевая кислота (витамин В9). Необходима в процессах кроветворения. При отсутствии у человека развивается анемия. Много ее содержится в дрожжах, печени, зеленых частях растений, свежих овощах (салате, шпинате, помидорах, моркови), меньше в рыбе и молочных продуктах. Синтезируется микрофлорой кишок в количестве, способном удовлетворить потребности организма, при обычно имеющемся недостатке этого витамина в рационе. При недостаточности фолиевой кислоты развиваются макроцитарная анемия, лейкопении, агранулоцитоз, тромбоцитопения, поражается пищеварительный тракт (возникают глоссит, стоматит, язвенный гастрит, энтерит). Отмечается при белковом голодании или приеме внутрь сульфамидных препаратов.
   Всасывается из тонкого кишечника. В больших количествах депонируется в печени, выделяется почками. Суточная потребность – 0,2–0,4 мг.
   Цианокобаламин (витамин В12). Необходим для процесса кроветворения, образования эпителиальных клеток, функционирования нервной системы, роста и процесса регенерации. При его недостаточности (связанной обычно с патологией желудка и тонкой кишки) нарушается кроветворение и развивается пернициозная анемия, одновременно страдают пищеварительный тракт (язык становится ярко-красным, гладким, высокочувствительным к химическим раздражителям; со стороны желудка отмечаются атрофия слизистой оболочки, ахилия) и нервная система (парестезии, болевые ощущения, нарушение походки). Содержится в печени, мясе, яйцах, молоке. Недостаточность наблюдается при полном исключении из рациона продуктов животного происхождения. Всасывание происходит главным образом в тонкой кишке. В больших количествах депонируется в печени. Выделяется преимущественно железами пищеварительного тракта (особенно желчью), а также почками. Суточная потребность – 0,003 мг.
   Ретинол (витамин А). Это витамин способствует росту организма. Кроме того, ретинол необходим для поддержания нормального состояния эпителиальной ткани и образования зрительного пурпура. Он содержится только в животных продуктах, а его провитамин (каротин) – в растительных продуктах.
   В случае недостатка ретинола в питании ранними и специфическими симптомами являются снижение адаптационной способности глаза и резкое ухудшение сумеречного зрения – гемералопия (куриная слепота). Типично поражение эпителия слизистых оболочек и кожи. При этом происходит превращение разных видов эпителия в многослойный плоский эпителий. Усиливаются процессы ороговения. Кожа становится сухой, наблюдаются папулезная сыпь, шелушение, ороговение волосяных фолликулов, гипокератоз. На более поздней стадии А-авитаминоза развиваются сухость роговицы, ксерофтальмия, которая может привести к ее размягчению и некрозу – кератомаляция. В тяжелых случаях это может быть причиной полной слепоты. Кроме того, наблюдается поражение верхних дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, мочеполовой системы.
   Нарушение со стороны кожных и слизистых барьеров при недостаточности витамина А облегчает инфицирование организма, вызывает развитие воспалительных процессов. Заживление ран, их грануляция и эпителизация замедляются. При А-авитаминозе развивается также гипохромная анемия.
   При приеме больших доз ретинола наблюдались явления А-гипервитаминоза (кожный зуд, болезненность костей, увеличение печени и др.).
   Наиболее богаты ретинолом рыбий жир, печень животных и морских рыб, молоко и молочные продукты, желтки яиц.
   В зеленых и оранжевых частях растений содержится каротин, преобразующийся в организме в ретинол. Каротином богаты красная морковь, красный перец, шпинат, зеленый горошек, салат, тыква, абрикосы, хурма, помидоры, петрушка, щавель, рябина, шиповник. Приготовление блюд из продуктов в измельченном виде с легкоплавким жиром улучшает усвоение каротина и ретинола.
   Ретинол, хотя и в меньшей степени, чем аскорбиновая кислота, разрушается, окисляясь кислородом воздуха и под действием солнечного света. Он также разрушается при прогоркании жиров, например сливочного масла. Каротин хорошо сохраняется при сушке овощей и плодов в вакууме, при квашении и в баночных консервах.
   Всасывается витамин А главным образом в тонком кишечнике, для этого необходимы желчные кислоты. При недостатке желчеобразования может развиться гиповитаминоз А. В значительных количествах он депонируется в печени. Выделяется почками и кишечником.
   Суточная потребность в ретиноле – 1,5 мг, для беременных и кормящих матерей – 2 мг.
   Токоферолы (витамин Е). Токоферолы, или, как их обычно называют, витамин Е, необходимы для поддержания целостности и функции мембранных структур клеток, митохондрий, лизосом. Они участвуют в процессах, связанных с функцией размножения, и играют роль в нормализации и стимуляции мышечной деятельности. Кроме того, токоферолы обладают антиокислительными свойствами. Они предохраняют липиды структур от окисления с образованием активных радикалов, которые способны инактивировать ферменты, витамины, полиненасыщенные жирные кислоты, что имеет значение в развитии атеросклероза. Кроме того, витамин Е, по-видимому, влияет на клеточное дыхание.
   Из желудочно-кишечного тракта всасывается примерно половина витамина Е, содержащегося в пище. Депонируется в гипофизе, семенниках, надпочечниках и других органах. Выделяются витамин Е и продукты его превращения печенью и почками. Витамин Е термостабилен.
   Суточная потребность взрослого человека составляет 15–20 мг, ребенка – 0,5 на 1 кг массы тела. Необходимо увеличивать содержание витамина в рационе при большой физической нагрузке, особенно спортсменам (до 100–200 мг). Витамин Е находится практически во всех пищевых продуктах, но основным источником витамина Е являются растительные масла: подсолнечное (60 мг в 100 г), кукурузное (148 мг), хлопковое (90 мг). Во много раз меньше витамина Е в печени (6 мг), говядине (2 мг), сливочном масле (3 мг), молоке (0,15 мг), шпиге (2 мг), бобовых (4 мг), овощах (1,5–2 мг).
   Признаки Е-витаминной недостаточности у человека достоверно не установлены. У ряда животных заметно, что при недостаточности витамина Е у самцов поражаются семенники (вплоть до полной стерильности), а у самок наблюдается рассасывание плода и плаценты, что приводит к самопроизвольному аборту. Кроме того, у животных наблюдается выраженная дистрофия скелетных мышц и миокарда, возможны изменения со стороны щитовидной железы, печени, ЦНС.
   Кальциферолы (витамин D). Основное значение витамина D состоит в его антирахитических свойствах. Он содержится главным образом в жире печени морских рыб и в желтке яиц и в меньшем количестве – в молоке и коровьем масле, в семечках. Потребность в этом витамине восполняется в основном за счет его синтеза в коже при инсоляции. Недостаточность ультрафиолетового облучения имеет место в условиях Крайнего Севера и в районах с умеренным климатом в холодные периоды года, когда во время пребывания на открытом воздухе свыше 90 % поверхности тела закрыто теплой одеждой. В этих условиях необходимо облучать людей ультрафиолетовыми лучами, используя искусственные источники их получения, или же вводить холекальциферол (витамин Д) в готовом виде в количестве 500 МЕ в сутки. Особенно нуждаются в кальциферолах дети, а также взрослые, длительно находящиеся в условиях, исключающих возможность естественного облучения ультрафиолетовыми лучами (шахтеры, работники метро и др.).
   Влияние витамина D на обмен веществ проявляется в основном в отношении метаболизма кальция. Один из важнейших эффектов витамина D заключается в том, что он повышает проницаемость эпителия кишечника для кальция и фосфора. При этом обеспечиваются необходимые концентрации их в крови. Кроме того, витамин D регулирует минерализацию костной ткани. При его недостаточности развиваются рахит, остеомаляция и остеопороз. Вместе с тем под контролем витамина D находится и процесс мобилизации кальция из костной ткани, что также необходимо для создания оптимальных условий роста костной ткани.
   Определенное значение в поддержании необходимых концентраций фосфатов в организме имеет способность витамина D повышать их реабсорбцию в канальцах почек.
   Недостаточность витамина D у детей приводит к развитию рахита (нарушению обызвествления костей, могут деформироваться позвоночник и грудная клетка, часто искривляются нижние конечности, задерживается появление зубов, возникает гипотония мышц, отстает общее развитие ребенка).
   Всасывается витамин D в тонкой кишке. С лимфой попадает в печень и общий кровоток. В плазме крови вступает в связь с белками, которые осуществляют его транспорт к различным органам. Депонируется витамин D в костях печени, в слизистой оболочке тонкой кишки и в других тканях. Выделяются витамин D и продукты его обмена в основном кишечником и в меньшей степени почками.
   Выраженной D-витаминной активностью обладает также рыбий жир.
   Магний. Один из основных минеральных элементов организма, общее его содержание в организме взрослого человека приближается к 20–30 г. Основная его часть содержится в организме в нерастворенном состоянии.
   Концентрация его гораздо выше внутри клетки (в 10–30 раз превышает содержание его во внеклеточной среде). Самое высокое содержание магния отмечается в эритроцитах, костях скелета, зубах человека. До 60 % растворимой формы магния содержится в клетках и плазме крови. Магний принимает активное участие в метаболизме костной ткани наряду с кальцием. Велика роль этого элемента в деятельности нервной системы. Деятельность сердца напрямую зависит от концентрации магния. Деятельность кишечника, желчного пузыря невозможна без достаточного количества ионов магния. Более 50 % ферментов имеют в своем составе магний в качестве активного центра. В данном случае элемент находится в связанном с белками состоянии.
   Недостаток магния приводит к различным клиническим проявлениям, в том числе к повышению давления и возрастанию негативных проявлений климактерического состояния у женщин. При снижении потребления магния отмечаются тремор и судороги, начинается отложение известковых образований на стенках сосудов. Пища не усваивается в должном объеме, нарушаются трофические процессы кожи (возникают трофические язвы. Магний обладает антисудорожным и сосудорасширяющим действием. Основным источником магния является пища.

   Железо
   Общее количество в организме взрослого человека составляет 5–6 г.
   Железо – основной элемент всех окислительно-восстановительных процессов в организме. Основная его часть (около 60 %) содержится в эритроцитах в составе гемоглобина. Именно гемоглобин отвечает в организме за функцию дыхания. С участием железа осуществляются доставка кислорода к тканям и органам и удаление из тканей углекислого газа. Подсчитано, что из 12 мг железа, поступающего в организм с пищей, усваивается лишь 1 мг, а остальные 11 удаляются вместе с калом. Ежедневно у человека разрушается определенное количество эритроцитов и железо освобождается, но основная его часть остается в организме, а не выводится. В организме существуют своеобразные хранилища железа (депо). В нормальном состоянии в депо находится около 1 г железа. Однако при некоторых заболеваниях объем депонированного железа возрастает до 40 г, что оказывает выраженное токсическое действие. Гораздо большее распространение получил дефицит железа в организме. Особенно часто это отмечается у кормящих женщин, в результате частых беременностей, в послеродовом периоде.
   Помимо гемоглобина, железо содержится и в миоглобине – мышечном пигменте. Миоглобин обеспечивает мышечную ткань кислородом. Особенно велика роль миоглобина для сердечной мышцы. При интенсивных физических нагрузках миоглобин предохраняет мышечную ткань от кислородного голодания (гипоксии).
   Интересным является тот факт, что ребенок рождается с определенным запасом железа. Это связано с тем, что в молоке матери железа часто недостаточно, и младенец компенсирует его дефицит из собственных ресурсов. В течение года ребенок не зависит от содержания железа в молоке матери и развивается нормально. Железо содержится в специальном белке – ферритине, который находится в селезенке, печени и слизистой оболочке кишечника. В ферритине печени взрослого человека находится около 70 мг железа. Расходуется оно тогда, когда недостаточно поступает с пищей.
   Кальций. Необходим человеку ежедневно в больших количествах. Общее количество его в организме взрослого человека составляет около 1,5 кг. Относительное содержание составляет у взрослых 20 г на 1 кг веса, у новорожденных – 9 г на 1 кг веса. Большая часть кальция в организме (99 %) является структурным компонентом скелета. Он входит в состав костей, зубов и хрящей. Остальная его часть находится в плазме крови, органах и тканях. Следует отметить, что концентрация кальция выше внутри клетки, чем во внеклеточном веществе. В течение дня обмен кальция составляет около 700 мг. Ежедневная потребность человека среднего возраста составляет 800 – 1000 мг, подростков – 1400 мг, беременных женщин – 1500 мг, кормящих матерей – 1800–2000 мг. Кальций активно участвует в процессах возбуждения мышц и передачи импульса нервной тканью. Именно благодаря поддержанию необходимой его концентрации происходят регуляция и поддержание оптимального уровня нервно-мышечного тонуса. Важную роль играет этот элемент и в свертывании крови. Он участвует в защите организма от вредных воздействий окружающей среды (загрязнений), от инфекционных болезней. Кальций, поступающий с пищей, усваивается с трудом. Учитывая это, рекомендуют измельчать его до частиц размером не крупнее 20 мк. Усвоение кальция напрямую зависит от гормонального фона организма. Медики отмечают, что после 40 лет отмечается прогрессирование потери кальция костной тканью. Особенно ярко этот процесс проявляется в постменопаузе. Потеря кальция приводит к развитию остеопороза. Кости становятся хрупкими, часто ломаются от малейшей травмы. Кроме того, развивается крапивница, появляются экземы, отмечаются ломкость и выпадение волос, нарушается свертываемость крови. Снижение уровня жизни, следствием чего является несбалансированное питание, также вызывает развитие остеопороза. При уменьшении потребления кальция ниже суточной потребности происходит ухудшение состояния кожных покровов и эластичности кровеносных сосудов. Следует сказать, что вместе с витамином С этот элемент участвует в синтезе коллагена.
   Кальций способствует сохранению половой функции, обладает антиаллергенным и успокаивающим действием.
   Калий. Этот элемент известен человеку с 1807 года. С тех пор были описаны многие его удивительные свойства. Он является незаменимым для всего живого. Отмечено, что калий невозможно заменить в организме человека никаким другим элементом. Основная его часть содержится в клетках печени и селезенки. Он принимает активное участие в деятельности ряда важнейших ферментов. Суточная потребность в калии составляет у взрослого человека около 2–3 мг на 1 кг веса, а у растущего ребенка – 12–13 мг. А. Е. Ферсман писал: «Калий – основа жизни».
   Калий необходим для функционирования щитовидной железы, поскольку входит в состав ее ферментов. При недостатке этого элемента в организме отмечаются снижение выносливости, низкая сопротивляемость инфекциям. Отмечаются нарастание ожирения, плохое состояние кожи, ломкость ногтей и волос. При дефиците калия наблюдаются падение артериального давления, судороги, тошнота, слабость и апатия.
   Цинк. Потребность в нем человеческого организма мала. Однако при дефиците цинка отмечают ухудшение состояния кожи, ногтей и волос. В том случае, если дефицит цинка усугубляется, волосы могут выпасть.
   Уникальность химического состава, сочетание элементов предопределяет широкое применение семечек в народной медицине.

Глава 3
Лечение семечками

   Современная медицина не стоит на месте, она продвигается вперед гигантскими шагами. Но прогрессу в приобретении знаний по медицине, к сожалению, сопутствует и другой «прогресс». Речь идет о росте заболеваемости.
   Виной тому многое. Это и сложное наше время, со многими проблемами, которые возникают буквально на каждом шагу. Но, кроме того, это и наша собственная вина – не следим за собой, ведем пассивный образ жизни, неправильно питаемся (злоупотребляем вредными для нас продуктами, переедаем или, стремясь сбросить лишний вес, наоборот, недоедаем). Виной многих недомоганий и заболеваний являются и наши вредные привычки. Как видите, во многом виноваты и мы сами.
   Конечно, лучше всего позаботиться о том, чтобы предупредить всевозможные заболевания. В этом случае нам нужно было бы все, что написано в предыдущем абзаце, выполнять с точностью до наоборот (т. е. вести активный образ жизни, правильно питаться и т. д.).
   Однако, если все же случилась беда – вы заболели, – обращаясь к врачу-специалисту, не забывайте в то же время и о народной мудрости, которая живет веками и до сих пор не утрачивает своей актуальности. Доказательством этому утверждению служит то, что в последнее время научная медицина все чаще обращается к медицине народной, ища в ней ответы на вопросы, связанные с излечением многих серьезных заболеваний.
   В «ассортименте» таких народных, но принятых научной медициной лекарственных средств почетное место занимают подсолнечник, тыква и их семена. Это, конечно, неслучайно. Посудите сами, сколько полезных свойств заключено в самых обычных растениях, найти которые никогда не представляет труда! Подсолнечник и тыква – это и слабительное, и отхаркивающее, и антисептическое, и ранозаживляющее, и обезболивающее средство.
   При многих заболеваниях они помогут, как, возможно, никакой другой лекарственный препарат. И всегда они готовы к услугам, всегда готовы оказать вам помощь. Ну как не рассказать о таких полезных растениях. Давайте и поговорим о том, при каких же заболеваниях семена подсолнечника и тыквы окажут необходимую вам помощь.

Заболевания желудочно-кишечного тракта

   Но если вы твердо решили начать лечение, не забудьте, пожалуйста, о лечебных свойствах самых обыкновенных семян подсолнечника и тыквы, которые помогают успешно справиться со многими желудочно-кишечными заболеваниями.
   Одним из самых серьезных и распространенных заболеваний желудочно-кишечного тракта является острый гастрит. Основной причиной этого заболевания является именно неправильное питание.
   Если врач обнаружил у вас острый гастрит, то это значит, что вы скорее всего злоупотребляете острой или жирной пищей. Возможно также, что вы переедаете или недоедаете (последнее наблюдается, в частности, в том случае, если вы вознамерились сбросить лишний вес, но не знаете, как это правильно делается – довольно частое, к сожалению, явление, пагубно сказывающееся и на общем состоянии организма). Постоянное переедание одного и того же продукта также дает тот же самый эффект, так что о разнообразии своего стола надо заботиться особенно. Последите за своим питанием, и гастрит никогда не будет вас беспокоить.
   Но знать признаки заболевания всегда полезно для того, чтобы постараться определить его и вовремя начать лечение. К числу симптомов острого гастрита принадлежат: чувство наполненности и переполнения в желудке, боли в животе, полное отсутствие аппетита, тошнота, зачастую рвота. Вполне возможны и общие явления типа слабости, вялости, повышения температуры.
   При лечении этого серьезного заболевания большая роль отводится семенам подсолнечника и тыквы, которые в медицине вообще считаются проверенным желудочно-кишечным средством.
   Скорее всего врач, к которому вы обратитесь, назначит вам обычное подсолнечное масло, но при желании вы можете заменить его настоем из сырых семян. Способ его приготовления крайне прост.
   Требуется: 1 ст. л. измельченных семян подсолнечника, 1 стакан кипятка.
   Приготовление. Семена подсолнечника залить кипятком и настаивать в течение 2 часов. Готовый настой процедить.
   Применение. Этот настой рекомендуется по 1 ст. л. за 15–20 минут до еды 4 раза в день. Это поможет справиться с болезнью: через 2–3 дня ваше состояние улучшиться, а через 7 дней наступит полное выздоровление.
   Острый гастрит может перейти в хроническую форму. При лечении этого заболевания снова помогут подсолнечник и тыква.
   Отвар или настой сырых семян подсолнечника будет очень полезен и здесь. Как правило, в этом случае врачи рекомендуют принимать его по 0,4–0,5 ст. л. за 30 минут до каждого приема пищи. Это значительно улучшает и общее состояние организма, поскольку витамины, содержащиеся в семенах подсолнечника, повышают его тонус и защитные силы.
   Применяются семена подсолнечника и тыквы и для лечения язвы желудка или кишечника. Оба этих заболевания являются хроническими и характеризуются наличием на стенках желудка и кишечника язвенных образований. Оба заболевания протекают очень сложно и требуют соответствующего лечения, так что визит к врачу-специалисту вам просто необходим. Однако целительные свойства семян подсолнечника и тыквы не должны быть забыты и здесь.
   Помимо настоя, подсолнечник можно принимать и в виде обычного масла. Принимайте его по 1 ч. л. 4 раза в день за 30 минут до каждого приема пищи. Это средство помогает не только при язве, но и при других желудочно-кишечных заболеваниях.
   Если вы уже знакомы с целебными свойствами подсолнечника, то, вероятно, привыкли к тому, что наиболее применяемой частью этого растения являются семена. Тогда для вас новой будет информация о том, что целительная сила заключена не только в семенах, но и в соцветиях подсолнечника.
   Между тем соцветия подсолнечника являются превосходным средством при лечении многих заболеваниях пищеварительной системы. Так, например, отвар соцветий подсолнечника прекрасно избавляет от болей в желудке и кишечнике.
   Требуется: 2 ст. л. измельченных соцветий подсолнечника, 1,5 стакана воды.
   Приготовление. Семена подсолнечника залить водой, довести до кипения и кипятить в течение 15 минут. Отвар готов.
   Применение. Пить по 50 г 3 раза в день.
   Применяя это средство, нужно помнить о том, что оно пригодно в основном для симптоматического лечения, так как боли в желудке или кишечнике могут быть симптомами разных заболеваний пищеварительного тракта, и лечить, конечно, надо не столько симптом, сколько причину его возникновения.
   Медицинские исследования целительных свойств подсолнечника смогли показать и то, что для лечения многих заболеваний пищеварительной системы показано применение отвара из семян подсолнечника. Установлено, что семена этого растения абсолютно безвредны для организма и могут употребляться в качестве слабительного. Преимущество такого натурального слабительного средства состоит в том, что оно абсолютно не раздражает слизистой оболочки кишечника. Применение этого средства показано при лечении колитов, т. е. воспалении слизистой оболочки кишечника.
   Продолжая разговор о желудочно-кишечных заболеваниях, скажу, что при их лечении активно употребляется и свежевыжатый неразбавленный сок из соцветий и сырых семян подсолнечника.
   И, наконец, следует сказать о том, что эффективность целебных свойств подсолнечника часто повышается в том случае, если он входит в состав лекарственных сборов или чаев. Рецепт одного из таких сборов я хочу вам предложить. Особенно рекомендуется он тем, кто страдает от катара желудка с повышенной кислотностью.

   Требуется: 40 г семян подсолнечника, 40 г травы зверобоя, 40 г травы сушеницы болотной, по 20 г травы спорыша и золототысячника, листья мяты, корня аира, 1 л кипятка.
   Приготовление. 40 г получившейся смеси сухих лекарственных трав хорошо измельчить, залить кипятком и настаивать в течение 12 часов. Готовый настой процедить.
   Применение. Пить 4 раза в день по 0,5 стакана приблизительно через 1 час после еды.

   Вот еще несколько рецептов.

   Требуется: по 1 ч. л. измельченных семян тыквы, цветков ноготков лекарственных, цветков ромашки аптечной, листьев подорожника большого, 0,5 ч. л. травы череды трехраздельной, 1 ст. л. меда, 1 л кипятка.
   Приготовление. Сухие травы и семена хорошо измельчить, перемешать и залить кипятком. Прокипятить на слабом огне 3–4 минуты. Настаивать в течение 1 часа, после чего процедить. В полученный настой добавить мед.
   Применение. Настой пить теплым по 0,5 стакана 3–4 раза в день.

   Требуется: по 0,5 ч. л. измельченных семян тыквы, листьев мяты перечной, листьев мелколистной липы семян фенхеля обыкновенного, 0,3 ч. л. льна обыкновенного, 3 ст. л. свежего цветочного меда, 0,5 л кипятка.
   Приготовление. Высушенные травы и семена измельчить, перемешать и залить кипятком. Поставить на медленный огонь и кипятить под крышкой 15 минут. Настаивать 2 часа, после чего процедить. В готовый отвар добавить мед.
   Применение. Отвар пить теплым по 0,5 стакана 3 раза в день перед едой.

   Требуется: 0,5 стакана измельченных семян тыквы, 1 кг ягод рябины, 500 г сахара.
   Приготовление. Рябину промыть и засыпать сахаром, добавить измельченные семечки. Настаивать 4–6 часов, после чего прокипятить в течение 30 минут на слабом огне. Полученный сок слить в бутылку из темного стекла, плотно закрыть.
   Применение. Полученный сок принимать по 1 ст. л. перед едой 3–4 раза в день.

   Требуется: 1 ст. л. измельченных семян тыквы, 1 ст. л. шиповника, 1 стакан воды.
   Приготовление. Ягоды и семена промыть, засыпать в стеклянную емкость, залить кипятком и настаивать в течение 5–6 часов. Затем настой процедить.
   Применение. Пить настой по 0,5 стакана за 30 минут до еды 2 раза в день.

   Требуется: 0,5 стакана измельченных семян тыквы, 500 г свежих цветков зверобоя, 0,5 л белого вина, 1 л подсолнечного масла.
   Приготовление. Зверобой измельчить, смешать с семечками, залить вином и маслом и хорошо перемешать. Полученную массу переложить в банку с плотно закрывающейся крышкой, поставить в темное место на 3 дня. После этого в течение 2–3 часов на слабом огне выпарить из смеси водку, далее поставить на 2–3 недели в темное место. Когда масло настоится, нужно профильтровать его.
   Применение. Принимать по 1 ст. л. перед едой в течение 2 месяцев.

   Требуется: 2 ст. л. измельченных семян тыквы, 1 ч. л. травы зверобоя продырявленного, по 0,5 ч. л. травы коровяка скиптровидного, листьев мяты перечной, 1 л кипятка.
   Приготовление. Сушеную траву и семена измельчить, перемешать, положить в термос и залить кипятком. Настаивать 40 минут, процедить.
   Применение. Пить настой по 0,5 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды в течение 6 недель.

   Требуется: 2 ст. л. измельченных семян тыквы, 1 ч. л. травы зверобоя, 1 стакан водки.
   Приготовление. Зверобой и семена измельчить и залить водкой. Смесь поставить в прохладное место на 10–12 дней. Когда зверобой настоится, процедить.
   Применение. Пить по 30 капель с небольшим количеством воды 3 раза в день.

   Требуется: по 0,25 ч. л. измельченных семян тыквы, травы гусиной лапчатки, листьев мать-и-мачехи обыкновенной, 0,5 ч. л. травы сныти обыкновенной, по 0,3 ч. л. корней цикория обыкновенного, корней буквицы лекарственной, 0,5 ч. л. листьев смородины, 3 стакана кипятка.
   Приготовление. Все компоненты измельчить, перемешать и залить кипятком.
   Настаивать в течение 2 часов, после чего процедить.
   

комментариев нет  

Отпишись
Ваш лимит — 2000 букв

Включите отображение картинок в браузере  →