Как приготовить суши - Энциклопедия: Домашнее хозяйство - Японская кухня (Неизвестен)
Японская кухня — это гармония симфонического искусства. Способы приготовления пищи просты, но достичь простоты сложнее всего. Японский повар уважает индивидуальность ингредиентов и готовит их очень старательно, так чтобы в блюде максимально проявился каждый вкусовой оттенок.
Приобщиться к искусству восхитительной японской кулинарии, сочетанию богатого воображения и строгого соблюдения правил Вам поможет коллекция изысканных национальных рецептов.
Красочные фотографии, подробное описание пряностей, рецептов.
Содержание:
Рис, листья нори и другие - традиционные компоненты
Шаг за шагом - важнейшие приемы приготовления суши
Нигири-суши - От омлета нигири до с зеленым пояском до нигири-суши с тунцом
Темаки-суши - От лососевого кари-кари-но с семгой до темаки-суши со спаржей
Маки-суши - От ура-маки-суши с овощами до цветных футо-маки-суши
Сашими-суши - От сашими-суши с морепродуктами до мешочков суши с хлопьями из уклейки
Ссылки по теме суши:
Суши. Роллы. Сашими
Быстро и вкусно - суши.
Блюда из риса
Суши - совсем не экзотика
Красочная книга о приготовлении суши
Суши. Роллы.
Год издания: 2007
Язык: русский
log-in.ru
комментариев нет