Интеллектуальные развлечения. Интересные иллюзии, логические игры и загадки.

Химический состав пищевых продуктов. Кн. 1 (Под ред. проф., д-ра техн. наук И.М. Скурихина.)

УДК 641.1(03)
Под ред. проф., д-ра техн. наук И. М. С к у р и х и н а, проф., д-ра мед. наук М. Н. В о л г а р е в а — 2-е изд., перераб. и доп.
По сравнению с первым изданием справочника, вышедшим в 1976 г во втором уточнены многие данные, проанализированы новые виды пищевых продуктов. В справочнике представлены химический состав и энергетическая ценность 1580 наиболее важных пищевых продуктов. Приведены сведения о потерях основных пищевых веществ при тепловой кулинарной обработке.
Для производственников, плановиков, диетологов, работников здравоохранения, сельского хозяйства, органов технохимического и санитарного контроля, научных работников, преподавателей и учащихся высших и средних специальных учебных заведений.

Химический состав пищевых продуктов. Кн. 2.

Издатель: М.: «Агропромиздат»

Год издания: 1987

Страниц: 224

Язык: русский

Качество: 600 dpi

С книгой «Химический состав пищевых продуктов. Кн. 1» также читают:

• Химический состав пищевых продуктов. Кн. 2.
• Рим. Путеводитель Афиши
• Диктанты и изложения по русскому языку
• Правила и упражнения по русскому языку 1 - 4 классы
• Герберт Шилдт. Полный справочник по С (4-ое издание)