Интеллектуальные развлечения. Интересные иллюзии, логические игры и загадки.

Наука кулинарии или молекулярная гастрономия (Блюменталь Хестон)

В этом сборнике Хестон Блюменталь - крупнейший новатор в современной кулинарии за последние 50 лет - предлагает не очень сложные рецепты, которые хотя и отличаются по своей технологии от привычных, но все же можно приготовить в домашних условиях.

Источник книги - http://www.the800.info/

Об авторе: Хестон Блюменталь (родился 27 мая 1966 года в Лондоне) - шеф-повар и владелец ресторана The Fat Duck (англ.: жирная утка) - ресторана, награжденного тремя звездами Мишелина, расположенного в деревне Брей в графстве Беркшир в Великобритании. В 2005 году этот ресторан был назван лучшим рестораном в мире… еще…

С книгой «Наука кулинарии или молекулярная гастрономия» также читают:

• Легкий способ сбросить вес
• Нет диетам, или «Простой путь» к снижению веса
• Голодание ради здоровья
• Едим дома. Рецепты Юлии Высоцкой
• Казан, мангал и другие мужские удовольствия