Интеллектуальные развлечения. Интересные иллюзии, логические игры и загадки.

Добро пожаловать В МИР ЗАГАДОК, ОПТИЧЕСКИХ
ИЛЛЮЗИЙ И ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫХ РАЗВЛЕЧЕНИЙ
Стоит ли доверять всему, что вы видите? Можно ли увидеть то, что никто не видел? Правда ли, что неподвижные предметы могут двигаться? Почему взрослые и дети видят один и тот же предмет по разному? На этом сайте вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы.

Log-in.ru© - мир необычных и интеллектуальных развлечений. Интересные оптические иллюзии, обманы зрения, логические флеш-игры.

Привет! Хочешь стать одним из нас? Определись…    
Если ты уже один из нас, то вход тут.

 

 

Амнезия?   Я новичок 
Это факт...

Интересно

В среднем человек, достигший 75 лет, провел 6 лет жизни за просмотром снов.

Еще   [X]

 0 

Стройная фигура без усилий и затрат (Ливингстон Вирджиния)

Уникальная книга, которая поможет сохранить стройную фигуру, красоту, молодость, здоровье, научиться быстро и без лишних затрат готовить изумительные блюда, которые можно есть, не ограничивая себя. С помощью простых и эффективных упражнений и мужчины, и женщины обретут упругие мышцы лица и тела. Начинающим пригодятся несложные советы, как уменьшить муки голода и «заморить червячка», а нерешительным – как, не опасаясь переедания, обедать в ресторане. В книге даны рекомендации по употреблению алкогольных напитков, а также многочисленные рецепты диетических блюд.

Год издания: 2004

Цена: 89.9 руб.



С книгой «Стройная фигура без усилий и затрат» также читают:

Предпросмотр книги «Стройная фигура без усилий и затрат»

Стройная фигура без усилий и затрат

   Уникальная книга, которая поможет сохранить стройную фигуру, красоту, молодость, здоровье, научиться быстро и без лишних затрат готовить изумительные блюда, которые можно есть, не ограничивая себя. С помощью простых и эффективных упражнений и мужчины, и женщины обретут упругие мышцы лица и тела. Начинающим пригодятся несложные советы, как уменьшить муки голода и «заморить червячка», а нерешительным – как, не опасаясь переедания, обедать в ресторане. В книге даны рекомендации по употреблению алкогольных напитков, а также многочисленные рецепты диетических блюд.


Вирджиния Ливингстон Стройная фигура без усилий и затрат

Глава 1
Что представляет собой естественный метод

   Давайте похудеем. И давайте останемся худыми. Но давайте сделаем это не вовлекая себя в жесткий и изматывающий график занятий спортом. У нас с вами нет никаких серьезных намерений следовать этому графику долгое время.
   Давайте станем стройными, но не будем изнурять себя дорогими видами диет и низкокалорийных продуктов, этикетки которых испещрены предупреждениями, напоминающими предупреждения о вреде курения на пачках сигарет.
   Давайте похудеем и сохраним свой вес не следуя чудаковатым диетам, которые, помимо пользы, приносят нам много вреда. Они гарантируют, что вы сбросите около 5 килограммов за неделю, но предупреждают не следовать диете более одной недели из-за опасности, которая наносится организму.
   Давайте оставаться стройными в соответствии с законами природы.

Что такое естественный метод?

   Давайте сначала определим, что является противоестественным. Противоестественно принуждать себя употреблять в пищу разнообразные и необычные продукты, получившие распространение благодаря популярности в магазинах и ресторанах и поветрию, связанному с микробиотикой. «Здоровые» продукты не обязательно натуральные. Вам нужно употреблять в пищу йогурт, зародыши пшеницы, пивные дрожжи, соевые бобы и сырую печень. Эти продукты богаты белком и витаминами, с незначительным содержанием калорий и жира. Но если вам не нравятся эти продукты и вы никак не можете привыкнуть к ним, тогда вы просто не сможете их есть. Вы снова начнете набирать вес и упрекать себя за неудачу.
   Противоестественно употреблять в пищу продукты, которые вы не любите: независимо от того, были ли они выращены органическим способом и насколько они полезны для вас. Вам совсем не обязательно регулярно посещать магазины натуральных продуктов, если вы не хотите этого делать. В ближайшем супермаркете продается огромное разнообразие фруктов, овощей и мясных продуктов, которые вам нравятся. Они низкокалорийны, с небольшим содержанием жира и содержат все необходимые витамины. Проблема в том, как распознать полезные продукты с небольшим содержанием калорий и как правильно приготовить их. Не нужно покупать высококалорийные продукты и необходимо научиться правильно готовить продукты низкокалорийные.
   Противоестественно делать сложные и изнурительные упражнения. От них нет никакой пользы, кроме подготовки к Олимпийским играм.
   Ну и зачем же мучить себя? Существует много простых, безболезненных и естественных упражнений, которые сделают ваши мышцы упругими.
   С их помощью вы сохраните хорошую физическую форму. Эти упражнения настолько легкие и выполняются так естественно, что вы скоро вообще забудете, что делаете их.

Забудьте о прошлых неудачах

Естественный путь к успеху

Секреты природы

   А вот вкратце основные секреты природы для поддержания нормального веса.
   – Употребляйте в пищу низкокалорийные продукты, которые вы любите. Занимайтесь физическими упражнениями, которые доставляют вам удовольствие.
   – При этом ваш выбор должен соответствовать списку природных продуктов и упражнений, способствующих уменьшению жировой прослойки и продлению молодости.
   Эта книга написана с целью познакомить читателей с естественным природным лекарством для людей, страдающих избыточным весом, а также дать вам представление об упомянутом выше «природном списке». Вы сможете узнать, какие продукты – ваши друзья и какие – злейшие враги.
   Для начала давайте посмотрим более пристально на так называемого «углеводоголика», этого ненасытного обжору, и его «наркотики» – жирные, сладкие и крахмалистые продукты.

Глава 2
Избавьтесь от вредной привычки

   Кто такой углеводоголик? Это не вы? Если у вас есть лишние килограммы, возможно, это – вы. Если вы годами сидите на диете, сбрасывая за неделю полтора килограмма, чтобы через неделю набрать два, то, вероятно, вы – углеводоголик. Вы пробуете практически все разрекламированные диеты в надежде наконец-то найти то, что вам нужно, не правда ли? Вы перепробовали десятки диет, которые помогли вам похудеть (в самом деле помогли!), а затем вы отказались от них потому, что вам не нравилось то, что вы едите, и вы не могли избежать искушения вернуться к своим прежним привычкам в еде. Тогда, возможно, вы – углеводоголик. У вас непреодолимое желание напичкать себя едой. Это желание может быть связано с повышенными эмоциями, социальными проблемами или просто скукой. В конце концов, это не имеет значения. Вы постоянно едите, и вам нужно остановиться.

Насколько серьезен «углеводоголизм»

   Но где-то на его пути что-то случилось не так. Я не знаю что – возможно, результат негативного влияния космического века. Его стало неудержимо тянуть к еде, как алкоголика к спиртным напиткам. Та серебряная ложка оказалась лопатой. За несколько лет из симпатичного юноши, сотрудника Госдепартамента США, он превратился в толстого и непривлекательного неудачника. Его карьера провалилась, а спустя некоторое время он пристрастился и к алкоголю. Он объедался, чтобы забыть свои неудачи, и напивался, чтобы забыть о своем весе.
   Деньги не помогли ему, а наоборот – сделали его жизнь хуже, поскольку ему не надо было работать. Когда он допился до того, что находился на пороге смерти, врачи отправили его на несколько месяцев в психиатрическую лечебницу, где он перестал пить, стал принимать ванны и похудел то ли на 5, то ли на 10, то ли на 20 килограммов.
   Оставив лечебницу и вернувшись к своей прежней бесцельной жизни, через несколько недель он забросил свою диету. Снова поползли килограммы. Он ничем не мог помочь себе, снова стал пить. Тот же самый порочный круг. Сейчас он продолжает жить той же самой жизнью и, возможно, никогда не разорвет этот порочный круг, пока это не убьет его.
   Почему это произошло? Мой друг никогда не понимал, что он – углеводоголик. Никакие врачи и никакие деньги во всем мире не помогут ему. Подобно алкоголику, углеводоголик может помочь себе только сам. Лекарства и лечебные курорты дают лишь временное облегчение. А иногда могут принести больше вреда, чем пользы. Но это крайний случай. Давайте посмотрим на среднего углеводоголика.
   Милдред Джексон недавно исполнилось тридцать. Она начала беспокоиться о своем весе всего лишь несколько лет назад. Даже после рождения двоих детей она ела сколько хотела. Она даже не думала о том, чтобы взвеситься. Два года назад она была шокирована, когда увидела, что не может влезть в купальник. Конечно, она видела, что прибавила полкило или килограмм. Муж подшучивал над ней всю зиму и непременно добавлял, что такая она нравится ему больше. Не была ли она всегда немного худовата?
   Тем не менее Милдред решила сбросить несколько килограммов. На обед она ела только творог. Отказывалась от второго бокала мартини. А она определенно не была полной. Но ей хотелось снова надеть тот купальник. Однако диета не помогла. Вместо того чтобы худеть, она начала поправляться. В тридцать лет у нее было пять килограммов лишнего веса. Врач посоветовал сбросить несколько килограммов, но она не могла. В конце концов она решила, что ей не стоит этого делать. Она действительно не стала есть больше, чем раньше. Наверное, это связано с работой желез, решила она, сказав себе, что для организма вполне естественно с возрастом набирать вес. Раз не помогли все эти безумные диеты, зачем же идти против природы? Она смирилась со своей полнотой и превратилась в углеводоголика. Теория Милдред была вся насквозь глупая и несуразная («сырая» по-американски), и купальник она так никогда больше и не надела.
   Набирать вес с возрастом вовсе не естественно для организма. Дело в том, что для поддержания основных функций, таких, как дыхание, пищеварение, сердечная деятельность и т. д., потребность организма в пище после 25 лет с каждым годом сокращается на 1 процент. Если в этом возрасте вы не снизите количество принимаемой пищи или не увеличите физические нагрузки, вы непременно наберете вес. Диета, помогающая вам оставаться стройными в двадцать лет, сделает вас полными в тридцать и безобразно толстыми в сорок.

В чем опасность «углеводоголизма»?

   Милдред попала в беду. Если у вас всего лишь 5 килограммов лишнего веса, вы рискуете умереть на пять или десять лет раньше. Если ваш вес превышает норму на 9 килограммов, показатель смертности – на 10 процентов выше среднего. Если ваш вес превышает норму на 14 килограммов, показатель смертности – на 25 процентов выше среднего, если на 23 килограмма, то на 50—70 процентов выше среднего. Вы также рискуете заболеть диабетом, получить расстройства пищеварительного тракта, высокое кровяное давление и сердечную недостаточность.

Калории. Что это такое?

   Калория – это единица измерения энергии, которая поступает с любой пищей и жидкостями. Пища и жидкости (а следовательно, и калории), которые мы потребляем, состоят из белков, жиров и углеводов.
   Каждый из нас потребляет определенное количество калорий в день для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Если вы съедаете больше калорий, чем нужно вашему организму, то организм набирает вес и откладывает жир. Если вы съедаете меньшее количество калорий, чем нужно вашему организму, тогда недостаток калорий компенсируется за счет существующих запасов и вы теряете вес.

Ценность белка

   Конечно, это правда. Белок не только помогает не накапливать жир, но фактически сжигает жир, который вы уже набрали.
   Примите к сведению, что 30 граммов жира содержат 225 калорий, 30 граммов белка – 113 калорий. Когда вы съедаете 30 граммов жира, в организме этот жир откладывается. А если вы съедаете 30 граммов белка, то этот белок начинает вырабатывать энергию в таком объеме, что на каждые 113 съеденных калорий расходуется 130 или 140! И это одна из самых удивительных тайн природы. Джонатан Уинтерс, потрясающий телевизионный комик, давно ведет упорную борьбу с собственным весом. Одна из его шуток относится к сельдерею: «В сельдерее содержится минус две калории. Почему минус? Потому что, когда его начинаешь есть, в нем вообще нет никаких калорий, а потом, в процессе жевания, сжигаются еще две».
   На самом деле стебель сельдерея содержит минус 7,5 калорий! Вначале в нем содержится 5 калорий (а также витамин С, никотиновая кислота, железо и другие необходимые минеральные вещества). Белок сельдерея сжигает 12,5 калорий в организме. Итак: минус 7,5, и это не считая сжигаемых во время жевания!

Сколько калорий вам нужно?

Новые таблицы определения веса

   Сегодня многие врачи согласны с тем, что средний американец слишком тяжелый. Посмотрите на обновленную таблицу, приведенную ниже, и определите, к какой группе вы относитесь. Указанные показатели могут колебаться в пределах 10 процентов от идеального веса здорового взрослого человека. Такое отклонение допускается в связи с разницей в телосложении: легком, среднем или крупном. Даже если ваш вес больше указанного идеального веса для вашего телосложения, вы можете не считать себя полным.
   Взгляните в зеркало или бросьте случайный взгляд со стороны, проходя мимо витрины магазина. Ваш пиджак натянут и собирается складками, а платье плотно облегает живот и бедра? Если вы нечасто ходите к портнихе, это показатель того, что вы прибавили несколько килограммов.
   А вот столько вы должны весить (без одежды, утром на пустой желудок).

   ЖЕНЩИНЫ:


   МУЖЧИНЫ:


   Если вы не являетесь заядлым спортсменом, то вам не подойдут физические упражнения, похожие на те, которые применяются для подготовки к Олимпийским играм. У людей в течение дня не хватает времени даже на обычные дела. Однако вы можете незаметно для себя включить в свой ежедневный график разные виды очень простых и безболезненных упражнений. Только по тонусу мышц вы можете почувствовать, что делаете их. Эти упражнения не предназначены для сбрасывания веса. Они помогают вашим мышцам и коже сохранять эластичность и упругость, по мере того как вы будете худеть естественным способом: употребляя в пищу только вкусные и питательные продукты, созданные самой природой для борьбы с жиром.
   Не становитесь углеводоголиком – живите дольше и будьте счастливы. Начинайте есть сегодня – и ешьте в согласии с природой.

Глава 3
Думать о худобе… и худеть!

   Природа создала нас худыми. Все звери – худые. (Я не имею ввиду домашних животных, а только животных, находящихся в естественной среде обитания. Вон та толстая полосатая кошка или вот этот раскормленный кокер-спаниель не живут в природе и так же, как и вы, подвержены многочисленным стрессам. Это животные нездоровые.)
   Как только вы решили навсегда избавиться от углеводоголизма, первое, что вам необходимо сделать, – это научиться думать о худобе. Это одно из прекраснейших средств для снижения веса.
   Это значит не думать о жире вообще, о вашем жире в частности или о богатых жиром продуктах, которые молниеносно прибавляют уродливые килограммы. Такой образ мыслей не предполагает, что вы введете себя в заблуждение относительно существования калорий, как случилось со многими читателями одного популярного издания, которым сказали, что не нужно принимать во внимание калории. (Эта книга была дискредитирована и юридически, и в медицинском плане, поскольку в ней давались неправильные советы. Читатели, которые им следовали, набирали вес, а не сбрасывали его.)
   Калории нужно принимать во внимание. Однако, когда вы думаете о худобе, вы забываете о том, что их надо считать. Это не нужно делать, и это надоедает. И вы становитесь занудой, если постоянно твердите о том, сколько калорий в день вы собираетесь съесть.
   Когда вы подсчитываете количество калорий в определенных продуктах (например, в шоколадном или кремовом торте), вы только напрасно расстраиваете себя. Затем вы начинаете так ясно представлять себе этот торт, что у вас текут слюнки и вы не можете отказать себе в искушении съесть кусочек.
   Вы думаете о жирных продуктах и скоро начинаете воображать себя толстой и непривлекательной, вы озабочены полнотой. Затем появляется чувство безнадежности, и вы зацикливаетесь на полноте. Это – мышление в категориях полноты.
   Не делайте этого. У меня есть подруга в Чикаго, которая работает дизайнером интерьера. Она была помешана на полноте. Когда ей хотелось купить новое вечернее платье, она обычно направлялась в шикарный бутик и становилась перед тройным зеркалом в человеческий рост. Потом она начинала самоистязать себя словами: «О нет! Я слишком толстая. Сначала нужно сесть на диету». После этого начинались страдания из-за того, что придется отказаться от многих вкусных продуктов. Ей становилось все хуже и хуже, пока она, наконец, не выскакивала из бутика и не бежала в ближайший ресторан «У Хауарда Джонсона» за мягким пломбиром, облитым горячим шоколадом. Если бы она не стала думать о жире, то не стала бы ассоциировать жир с продуктами, которые способствуют его накоплению. Она продолжала думать об этих продуктах до тех пор, пока не покупала еще, что, по ее мнению, могло бы облегчить ее страдания относительно последствий поглощения этих продуктов. Она ела конфеты, чтобы забыть о своем жире. Также и алкоголик пьет виски, чтобы забыть о похмелье.

Удовольствие и неразумные родители

   Пища – это удовольствие. В этом нет ничего плохого. Каждому из нас пища приносит огромное удовольствие. О том, как получать наслаждение от пищи не полнея, подробно рассказано в главе 4 «Эстетика питания».
   Пища также служит наградой и утешением. Очень часто родители давали нам такие высококалорийные сладости, как печенье, торты и конфеты в качестве вознаграждения за успехи или для утешения в минуты разочарования. Если для вас эти продукты по-прежнему остаются утешением, постарайтесь научиться заменять их чем-нибудь другим, не обязательно едой. Вы уже больше не ребенок. Пора уже получать «взрослую» награду и утешать себя как взрослого.
   Подумайте о чем-нибудь, что бы вам очень хотелось приобрести или сделать. Например, о необычном отпуске или выходном дне, о какой-нибудь экстравагантной вещи для вашего дома, о захватывающей книге, о посещении косметического салона или модной парикмахерской. Затем решите, как вы можете сделать это. Запишите все предложения на листе бумаги, отложите его в сторону. В следующий раз, когда вы будете разочарованы или расстроены или, наоборот, после удачного дела, обратитесь к этому списку и вознаградите себя иным способом. Замените конфету на идею!

Узнайте себя и понравьтесь себе

   Я не могу все время повторять вам, что вы должны научиться думать о себе как о худой. Прекратите представлять себя полной. Но не забывайте о себе совсем. Очень важно, чтобы вы нравились себе. Вы должны нравиться себе и представлять себя стройной и привлекательной. Перестаньте смотреть в зеркало на все эти выпуклости и утолщения; перестаньте сдавливать складки на животе до тех пор, пока не расплачетесь. Не впадайте в депрессию. Представьте, что вы выглядите стройной и привлекательной, такой же привлекательной, как самый красивый человек, которого вы знаете.

Удивительно легкие блюда

   За прошедшие десять лет учеными было затрачено огромное количество времени и средств на проведение научных исследований с целью составления низкокалорийных меню и кулинарных рецептов. Любой желающий попробовать эти блюда найдет их очень вкусными.
   Прочитайте главы, посвященные низкокалорийным продуктам и естественным методам занятия спортом. Ознакомьтесь с этими упражнениями, прочитав их снова и снова перед тем, как лечь спать. Запомните многие виды низкокалорийных продуктов, чтобы вы смогли с легкостью воскресить их в памяти. Находясь в постели, представьте, как вы делаете эти упражнения в течение дня – когда вы ходите, стоите или сидите. Лежа в постели, выполните упражнения для лица.
   Представьте себе ваши мышцы: немного напрягите и растяните их (но не допускайте сильного кровообращения). Это очень приятное ощущение. Всякое движение есть упражнение. Ваши прошлые страхи, связанные с упражнениями, исчезнут.
   Представьте себе все те легкие и изысканные блюда, которые вы собираетесь приготовить. По моему рецепту взбейте низкокалорийное масло, сметану, майонез или голландский соус. Попробуйте некоторые рецепты супов-пюре.
   Сначала попробуйте только те рецепты, которые вам нравятся, затем все остальные. Вы обнаружите, что блюда, приготовленные по этим рецептам, – такие же вкусные, как блюда, приготовленные по вашим старым рецептам. И вскоре вы будете удивляться тому, что когда-то могли есть все эти масляные, жирные и ненатуральные продукты. Ваше отношение к тому, что вам нравилось раньше, начнет изменяться. Вы преодолеете психологический барьер и станете позитивно мыслить о своем теле.

Глава 4
Эстетика питания

   Любой человек, который любит еду, является гурманом. Нам нравятся ощущения от еды, которые воспринимаются всеми пятью органами чувств. А что в этом плохого? Использование органов чувств для удовольствия – один из прекраснейших способов наслаждаться жизнью. Для того чтобы получить наибольшее чувственное удовлетворение, человеку потребовалось пройти в своем развитии несколько тысяч лет.

В чем же проблема?

   Вкусовые ощущения – замечательный подарок природы. Если у вас лишний вес, это не означает, что ваш язык более чувствителен, чем у обычных людей (хотя, если вы не курите и умеренно употребляете алкоголь, может наблюдаться более повышенная чувствительность вкусовых сосочков языка).
   Вы страдаете от излишков веса, вероятнее всего, потому, что удовольствие от пищи связывается у вас с пищей высококалорийной (снова отголосок детства, когда родители одаривали вас чем-нибудь вкусным и высококалорийным, тогда еще не было такого разнообразия низкокалорийных продуктов).
   Сегодня рынок предлагает нам огромный выбор вкусных и низкокалорийных продуктов, как свежих, так и замороженных. Можно купить практически любой продукт, независимо от сезона. Из них легко выбрать и приготовить такие блюда, которые понравятся вам гораздо больше, чем те, которые вы ели раньше. Давайте рассмотрим по порядку все пять органов чувств.

Не стоит недооценивать зрительный эффект

   Не позволяйте глазам ввести вас в заблуждение. Поймите, что вы не голодны. У вас голодные глаза, а не желудок.
   Мысленно вообразите себе вкусные и нежирные продукты. Представьте себе постный кусок жареного мяса, хрустящий свежий салат с нежирной приправой или пикантный коктейль из креветок.
   Не забывайте также, что это вы идете по улице. Вы привлекательны, потому что стройны. Снова взгляните на витрину магазина, но не на продукты, а на свое отражение. На вас приятно смотреть? Тогда вы позитивно мыслите.

Ваш нос – это ваш друг

Угостите язык чем-нибудь вкусным

   Да неужели? Не удовольствуется ли он просто клубникой? Вам в самом деле так нужны взбитые сливки и мучное? Обойдитесь без них. Ешьте только клубнику. Съешьте столько, сколько вам захочется, – в ней мало калорий, но много витаминов и минеральных элементов, которые нужны организму для выработки энзимов – ферментов, способствующих сжиганию жира и высвобождению энергии.
   А что там насчет спагетти? Какое количество спагетти в действительности ощущает ваш язык? Почему бы не попробовать тефтели в томатном соусе? Или креветок, или крабов с пряным томатным соусом, который дает почувствовать вкус рыбы, а не скрывает отсутствие вкуса в спагетти.
   А печеный картофель? Ну разумеется, вы можете есть картофель. Однако не нужно удваивать или даже утраивать калории, намазывая картофелину сливочным маслом или поливая ее сметаной. Попробуйте низкокалорийное масло или сметану. Или придуманный мною рецепт из йогурта и измельченного лука (луковый йогурт). Этот соус богат белком, он малокалориен и прекрасно сочетается с печеным картофелем.
   Не убивайте свой вкус углеводами и жиром. Стимулируйте его естественным способом.

Структура пищи, которая нравится вашим зубам

   Вспоминаю, как я пыталась избавиться от предрассудков по поводу рубца – блюда, которое готовится из части желудка жвачного животного.
   Однажды я увидела рубец в меню одного из моих любимых итальянских ресторанов. Я подумала, что, возможно, вкус не будет ощущаться из-за соуса, и тогда я смогу «протолкнуть» его. Всегда интересно поэкспериментировать с новыми блюдами, и я заказала его.
   И действительно, соус был вкусный, а вкус рубца практически не ощущался. Но в нем была масса волокон. Мне не доставило никакого удовольствия жевание, как мне тогда показалось, кусочков мочалки (я и сейчас не могу это есть). Тогда я спросила себя, почему так много людей с таким восторгом отзываются об этом блюде. Потом я поняла, что им нравится структура.
   В низкокалорийных продуктах встречается большое разнообразие пищевой структуры: сливочная структура творога, мягкость мяса и рыбы, хрустящая структура овощей и фруктов и жесткая – листьев салата.
   Почувствуйте структуру продуктов. Если что-то вам особенно нравится, запомните ощущение и обратите внимание на эту структуру, когда будете покупать низкокалорийные продукты.

Щелкать, трескаться, хлопать

   Создатели рекламы продуктов к завтраку очень хорошо понимают, что слух является важным компонентом для получения удовольствия от еды. А слова «щелкать, трескаться и хлопать» стали очень популярными и обозначают хрустящие хлопья. Не упускайте из виду «звук», когда вы будете выбирать нужные вам продукты. Представьте свежий и хрустящий стебель сельдерея, морковь, огурцы или яблоки. Это всего лишь несколько названий «музыкальных» продуктов из списка, приведенного в одной из глав этой книги.

Сведите их все вместе – и вы станете гурманом

   Вы все время что-нибудь жуете днем, например сыр, печенье или конфеты, или предпочитаете съедать большую порцию поздно вечером или даже в двенадцать часов ночи?
   Возможно, у вас на работе хранятся запасы конфет, крекеров с сыром или арахиса, которыми вы перекусываете в течение дня, а вечером съедаете большую порцию за ужином. Если вы целый день дома, то у вас постоянный доступ к еде. Независимо от ваших слабостей, вооружитесь правильным методом для борьбы с жиром. В магазинах сейчас предлагается большой выбор низкокалорийных конфет. Они вкусные. В них может совсем не быть никаких питательных веществ, но у вас лучше сохранятся зубы. Вы будете стройнее, если станете употреблять эти конфеты, а не «настоящие». Также продаются низкокалорийные крекеры, которые тоже очень вкусны. Не лишайте себя абсолютно всего и не делайте из себя мученика. Однако постарайтесь постепенно отучить себя от ненатуральных продуктов. Дома переключитесь на сельдерей, морковь, редис, огурцы, свежие помидоры или постную мясную нарезку.
   На работе сделайте запасы нежирных бульонных кубиков. С помощью переносного кипятильника вы можете приготовить разнообразное количество питательных горячих напитков. Можно принести из дома тонко нарезанную говядину, курицу или яйца, сваренные вкрутую, и питаться этим в течение дня, не создавая шума и не боясь испачкать мебель. В главе 8 приводятся другие рекомендации по приготовлению закусок.

Никогда не наедайтесь до отвала

   Настоящий гурман никогда не наедается до полного насыщения. Если он это делает, то превращается из гурмана в обжору. Несмотря на то что родители учили вас оставлять тарелку пустой (напоминая о голодающих индусах или о том, что вы кормите дьявола, в то время как Бог умирает с голоду), проигнорируйте их советы. Вы не прибавите ни одного грамма жира к телу голодающего индуса и не удовлетворите Господа Бога, если станете есть больше, чем вам хочется. Вместо этого вы сами значительно прибавите в весе.

Не тратить впустую и не желать большего

   Не заполняйте тарелку до краев и не позволяйте другим делать это. Дольше пережевывайте пищу, и тогда у вас будет больше времени, чтобы прочувствовать вкус и структуру пищи. В результате вам потребуется меньше еды для насыщения. Если вы съели все, что было на тарелке, но все еще не насытились, положите себе еще немного. В конце концов, вы теперь едите только низкокалорийные продукты. Спустя некоторое время вы будете наедаться даже маленькими порциями.
   Данная книга не пытается проанализировать причины вашей полноты. Цель ее – показать вам, как похудеть и как поддержать достигнутый вес естественным способом, а также как получить радость от этого процесса.

Глава 5
Безопасная диета

   Не бойтесь потерять вес из-за того, что, по вашему мнению, вы будете недоедать. Самой большой угрозой для здоровья людей является полнота. Причиной большинства болезней является избыток веса, а не его недостаток.
   Вы совершенно не правы, если думаете, что ваша полнота является следствием нарушения работы внутренних желез в организме. Это очередная выдумка, поддерживаемая теми, кто ничего не хочет делать для того, чтобы снизить свой вес. В процентном отношении людей, чья полнота вызвана именно нарушениями в работе желез, ничтожно мало, и о них даже не стоит упоминать в этой книге.
   Разумеется, вам следует время от времени проверять состояние вашего здоровья, и, если вы полагаете, что что-то не в порядке с вашими железами, вам лучше проконсультироваться у врача. В девяноста девяти случаях из ста врач скажет, что ваша полнота – следствие употребления высококалорийных продуктов. Исследование, проведенное доктором Истваном Ниерджеси из медицинского центра Джорджтаунского университета в городе Вашингтоне, касающееся влияния диеты на беременность, принесло следующие результаты. У женщин, которые имели средний вес до наступления беременности, больше шансов избежать рождения мертвого ребенка или ребенка, который может умереть вскоре после рождения, чем женщины с избыточным весом.

О холестерине

   Многие врачи полагают, что насыщенные жиры накапливаются в артериях, таким образом истончая их, что приводит к инфаркту. Эти врачи обычно рекомендуют своим пациентам употреблять в пищу полиненасыщенные жиры. Полиненасыщенные жиры – это в основном жиры растительного происхождения, имеющие жидкую структуру при комнатной температуре.
   Американская ассоциация кардиологов еще не дала окончательного ответа на вопрос о взаимосвязи между избыточным весом и развитием инфаркта, но члены этой ассоциации твердо уверены в том, что такая связь существует.

Масло против маргарина

   Запомните следующее: животный и растительный жиры содержат почти одинаковое количество калорий. Большинство людей думают, что они употребляют меньше калорий, если питаются только полиненасыщенными жирами. Это неправда. Вы получаете абсолютно одинаковое количество калорий с каждой ложкой жиров. В подсолнечном масле содержится столько же калорий, сколько и в свином жире, а в маргарине – столько же, сколько в сливочном масле. Независимо от того, волнует ли вас тип жира, который вы употребляете в пищу, запомните, что в 30 граммах жира содержится в два раза больше калорий, чем в 30 граммах белков или углеводов. Снизить вес поможет сокращение или исключение из пищи продуктов с «видимым» жиром или продуктов, о наличии высокого содержания жира в которых вам известно.

Таблетки для похудения

   Гораздо лучше развить в себе интерес к низкокалорийной пище и желание употреблять ее.

«Белая горячка»

   У людей, имеющих привычку постоянно и в больших количествах есть, может появиться так называемый абстинентный синдром, как только они начнут уменьшать количество употребляемой пищи. Иногда появляются жалобы на головную боль, слабость, нервозность или небольшую тошноту. Это симптомы психологического, а не физического свойства, которые появляются в результате изменения привычек. Не отступайте назад. Если вы в самом деле почувствовали слабость, съешьте ложку меда или выпейте стакан апельсинового сока. Слабость вскоре пройдет.

комментариев нет  

Отпишись
Ваш лимит — 2000 букв

Включите отображение картинок в браузере  →