Интеллектуальные развлечения. Интересные иллюзии, логические игры и загадки.

Маркетинг в общественном питании (Сала Юзеф)

Описываются вопросы маркетинга в сфере общественного питания. Рассматривая гастрономические услуги как продукт, автор анализирует специфику формирования ассортимента и цен, рекламы и каналов дистрибуции, выбора места размещения предприятий питания.

Через призму динамики предложения гастрономических услуг рассматриваются их жизненный цикл и организационные формы гастрономии (рестораны с этнической кухней, дискотеки, пабы, кафетерии, клубы, бистро, бары и обслуживание в номерах гостиниц, обслуживание банкетов).

Для преподавателей и студентов учебных заведений, готовящих специалистов для сферы гостеприимства, а также владельцев и менеджеров ресторанов и гостиниц.

С книгой «Маркетинг в общественном питании» также читают:

• Сетевой Маркетинг
• Контент, маркетинг и рок-н-ролл. Книга-муза для покорения клиентов в интернете
• E-mail маркетинг для творческих людей
• Система дистрибуции. Инструменты создания конкурентного преимущества
• Партизанские методы продвижения товаров и услуг