Профессия кондитер. Учебное пособие (Шамкуть Ольга)
В справочнике содержатся правила организации кондитерского производства, описание технологических процессов и оборудования, а также подробно рассказывается о том, что должен знать кондитер-профессионал.
Год издания: 2006
Цена: 59.9 руб.
комментариев нет